flan à la carotte (recette Dukan)
voilà la recette du flan à la carotte!! en phase 2 PL
préparation: 15mn
cuisson: 20mn environs
matériel: ramequins
dans mon panier se trouve:
200gr de carottes (ici environs 1 carotte / personne et là j'ai x 2 car je trouve juste la quantité!)
2 3 oeufs
20 cl de fromage blc 0%
(ou 10 cl de fromage blc0% +
10 cl de crème fraîche à 3%)
1/2 c. à c. de muscade en poudre
1 bonne poignée d'emmental rapé 5% (toléré)
du persil, sel et poivre
je pratique ainsi:
pelez, lavez et râpez (j'ai tenté le gros laisse un léger croquant) fin les carottes.
dans un saladier fouettez les oeufs, le fromage blc, la muscade, et l'emmental puis salez et poivrez (libre à vous de changer les épices en mettant du curry ou du cumin...)
disposez les carottes râpées dans des ramequins préalablement huilé à l'aide de papier absorbant, saupoudrez d'un peu de persil puis versez par-dessus la crème aux oeufs.
disposez les ramequins sur la grille du four et enfournez 20mn th°8 (240°)
laissez un peu refroidir, démoulez sur une assiette puis saupoudrez d'un peu de persil.
n'hésitez pas à vous servir d'un couteau pour le démoulage
le flan à la carotte est excellent avec de la viande blanche
bon appétit