panna cotta façon Nanou

12 avril 2017

Ça là c'est ma recette sur une base connue ok mais je crois pas en avoir vu à ce parfum et zut m'en fou alors qui saurait me dire ce que c'est ??? eh bien oui c'est une panna cotta parfum .....

***** APPROUVEE PAR LA FAMILLE *****

pour 6 coupelles

temps de préparation: 10 min

temps de repos au frais: 4h

temps de cuisson : aucun

réalisation:*

ustensiles: moule en silicone et DE LA PATIENCE

dans mon panier se trouve:

20 cl de lait concentré non sucré

15 cl de crème liquide entière

45 gr de sucre

2 grosses càc de pâte à cacahuète

3 feuilles de gélatine mouillée à l'eau froide

je pratique ainsi:
faire chauffer le lait au M-O (30 à 50 sec) puis ajoutez la pâte à cacahuète, mélangez au fouet puis incorporez le sucre mélangez jusqu'à dissolution de celui-ci
introduisez les feuilles une à une bien égouttée, mélangez pour bien les amalgamer au liquide, puis versez la crème mélangez à nouveau
répartissez dans des moules silicones (moi j'ai pris ceux à petites brioches) rempli au ras et réservez au frais pour 4 bonnes heures avant dégustation