Bon il fait horriblement chaud on est tous d'accord 😋🤤😲 donc canicule oblige crème glacé maison 
Le hic rdv dans 4h minimum 😜 on va avoir du mal à attendre 😃😂

SANS SORBETIÈRE

vive les glaces, crèmes glacées faites maison avec ou sans sorbetière l'avantage de la sorbetière est que la glace se consomme quasi à la réalisation alors que sans on doit hélas pastienter entre 4 à 8h et pour certaines avec contraintes de malaxage en cours!! mais j'ai trouvé plus simple si si 

 

lien de la recette empruntée

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➡️ https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2015/08/recette-de-glace-maison-sans-sorbetiere.html#.XRTQ8ugzbIU

✅2 ingrédients suffisent
crème fouetté et lait concentré sucré ... graine de vanille ou le parfum de son choix et on peux jouer avec les quantités!! 

⚠️ attention pas d'ajout de sucre avec le LCS ⚠️ ces crèmes glacées on une note élevée en teneur de sucre hélas :-(  je cherche comment l'estomper car pour ceux qui craignent ou n'aiment pas le goût prononcé du sucre c'est désagréable à la fin ...

40 cl de crème liquide 30% 

1 boîte de L.C.S (Lait Concentré Sucré)

1 gousse de vanille ou tout autre parfum souhaité 

 

✅passons en cuisine:

⚛️après avoir placé les instruments et crème au congèle durant 5 à 10 min, car ça prend mieux lorsque vos accessoires et crème sont bien froid

⚛️Montez la crème liquide en crème fouettée. (pas de chantilly pour cette fois-ci car nous travaillons avec du L.C.S.) au fouet puis

⚛️Incorporez le lait concentré sucré délicatement, à l'aide d'une Maryse. (ou au batteur souple de votre robot je pratique ainsi)

⚛️On n'ajoute pas de sucre puisque le lait concentré est déjà sucré.
Placez dans une boîte allant au congélateur, ou dans des petits ramequin afin d'avoir directement des portions...

⚛️Et recouvrez de ce qui vous fait envie.
(info du cite) Pour le chocolat fondu, j'ai attendu qu'il refroidisse, je ne l'ai pas versé chaud sur ma préparation de peur de faire retomber ma Chantilly

Hop, au congèle pour au moins 4 heures ! 😛🤪 gourmandise quand tu nous tiens
allez un peut de patience 😜

mais quel plaisir à la dégustation, allez vous avez le droit de vous rafraîchir ðŸ˜œ