velouté de tomates moches

Voila mes tomates sont enfin là mais hélas pour la plus part très moches donc plutôt que de benner le tour car en salade ça le fait mais alors pas du tout... on recycle et je tente du coup le velouté maison
J'aurais pu faire de la sauce tomate c'est vrai mais voilà un velouté c'est pas de tous les jours🍅😋 ça mijote doucement 🤗

en revanche si vous souhaitez un velouté sans pépins il faudra retirer le coeur de vos tomates mais là on risque de n'avoir pas grand chose à cuire..

temps de préparation: 15 min 

temps de cuisson: 50min à feu doux en partie 

réalisation:*

pour 5 personnes:

8 à 10 tomates moches (faut bien recycler lol)

3 pommes de terre de taille d'une main

1 gros oignon émincé

2 gousses d'ail écrasé

1 càS d'huile d'olive

des herbes persil et thym, poivre, sel,

2 morceaux de sucre

2 à 3 càS de crème fraîche

je cuisine ainsi:

dans votre cocotte faire chauffer l'huile puis y faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé laissez dorer 5 min puis ajoutez les tomates coupées en gros morceaux juste émondées moi je laisse la peau
laissez fondre 5 à 10 min puis

à présent ajoutez les pommes de terre coupées elles aussi en gros cubes
assaisonnez, déposez les sucres, puis après un bouillon de 5 min baissez le feu et laissez mijoter à couvert durant 30 à 35 min

lorsque la cuisson est terminée, mixez le tout et au moment de servir ajoutez la crème fraîche pour ceux qui pourraient en avoir envie.

vous pouvez stériliser le velouté mais SANS LA CREME l'ajouter que lorsque vous réchaufferez votre soupe.... je pense que 45 min à la cocotte vapeur recouverte d'eau doit suffire.

je pense  avoir obtenue 2 litres

bonne dégustation