C'si bon le fait maison

29 octobre 2023

petit pain au lait ou petit lait

voilà la multidélice est vraiment rentable (non j'ai pas de remise ou privilège à faire de la pub) non juste que je suis ravie de ma machine!! alors faire du fromage à la mumu ça nécessite de l'égouttage donc du petit lait à recycler!! consommer seul...

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Tags: brioche, petit lait, petit pain, pain au lait

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13 juin 2019

naissance d'un levain chef ....

dit monbulo ici sur la base de ce lien ---> https://cocineraloca.fr/2014/03/27/faire-un-levain-maison-le-rafraichir-lutiliser-le-conserver/ pour la naissance du levain dit monbulo il faut du gluten dans la farine donc la plus complète possible et il est...

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Tags: boulangerie, pain, farine, levain, eau, bio, levain chef, liquide

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24 octobre 2018

Chouquette nature

Voilà mes toutes premières chouquettes maison c'est tellement bon long à faire.... et se dire que moins de 20 min plus tard y a plus rien Après un départ cuisson chaotique elles sont pas trop mal je trouve temps de préparation: 20 min temps de cuisson:...

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Tags: farine, chouquette, pâte à chou, sucre perlé

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3 mars 2017

bugnes aux agrumes

bugnes aux agrumes recette de Laurent Mariotte ici --> http://www.laurentmariotte.com/recette-bugnes-aux-agrumes/ temps de préparation: 15 min temps de cuisson: 7 min +/- réalisation: ** dans mon panier se trouve : (pour 15 à 20 bugnes) – 250 gr de farine...

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Tags: bugnes, orange, rhum

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20 novembre 2016

les éclairs

on rêve tous d'en avoir dans son frigo des tout frais mais faut aller les acheter ... eh bien voià ça aussi je vais m'améliorer ils sont fait par moi via la recette de ce site ---> http://www.marmiton.org/recettes/recette_eclairs-au-chocolat-rapide_46735.aspx...

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Tags: chocolat, viennoiserie, éclair

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7 octobre 2015

pain de mie "moelleux"

au petit lait de fromage blanc oui oui je veux faire tout ou presque maison y en a marre de ces produits industriels chimique ou presque avec des acides machin truc dedans des conservateurs sorti d'on ne sait où là y aura quand même ces trucs dedans car...

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Tags: miel, pain, mie, petit lait, pain de mie, sandwich

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17 juin 2014

brioche appelée Butchy ou la brioche sans beurre

dire que j'en fait une au yaourt, elles se ressemblent toutes les 2 visiblement une variante de la brioche ------> ici au yaourt pour une 15zaine de petites boules temps de préparation: 1h30 avec temps de pousse temps de cuisson: 30 min à four 150° réalisation:...

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Tags: boulangerie, brioche, crème, levure, butchy, viennoiserie, brioche butchy

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29 avril 2014

pain hamburger ou bun's maison!!

bah voilà cela aussi je l'ai fait enfinnnnn un hambuger de toute pièce maison franchement y a plus qu'à manger hein 😜 ma source vient d'ici--> http://popoteetnature.blogspot.fr/2014/04/faites-vos-pains-hamburger-vous-meme.html là nous obtenons 6 pains...

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Tags: pain, buns, hamburger

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22 avril 2014

boule de Berlin....fourré au chocolat et confiture de fraise

voilà encore un pas de franchit!! oui oui mon fils est à Berlin et du coup je fais quoi des boules ^^ le pauvre il ne pourra même pas y goûter se n'est que partie remise!! pour une bonne dizaines de boules de grosse taille sinon on peut obtenir bien 15...

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Tags: Berlin, boule

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23 février 2014

pain maison à la main ou en MàP

je viens de me rendre compte que je fais le pain depuis un petit moment déjà d'ailleurs même depuis l'ouverture de ce blog soit 2008 dixit la photo du profil et je n'y ai jamais apporté la recette rooo voilà ce soir c'est chose faite je partage donc la...

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Tags: pain, levain, levure, poolish

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