08 février 2018

panna cotta penchée chantilly menthe

voilà une adaptation de la panna cotta chantilly maison à la menthe pour 10 +/- verres ici 125 gr (pot de yaourt) temps de préparation: sur 2 x 2h (temps de pose)temps de cuisson: à peine 5 min par pannaréalisation:* dans mon panier se trouve: le tout doublé car il faut 2 quantités 20 cl de crème liquide 20 cl de lait  30 gr de sucre poudre (moins pour le chocolat) 1 càc d'arôme vaille 1/2 càc de poudre de vanille (ou une gousse) 2 feuilles de gélatine 1 plaquette de chocolat noir ****** pour la chantilly:  ... [Lire la suite]
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06 février 2018

pâte à tartiner maison

alors après avoir retourner cherché moulte recette sur le net une plus simple que les autrs et au final rager pour la réaliser  je viens de décider de faire à ma façon car obtenir la pâte de noisette à partir de noisette c'est trop, bien trop contraignant avec mon robot ce n'est pas 2 à 3 min que j'ai mis non, je parle pas de mon robot et de son état, de sa force bref j'ai mis réellement 30 min à la réaliser sans compter le nombre de fois où j'ai dû faire une pose pour remuer la pâte/poudre qui restait aglutiné au fond de mon... [Lire la suite]
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07 janvier 2018

crinkles

Crinkles ou cookies sans pépite lol (c'est la même base) Pour +/- 15 biscuits Préparation: 30 min avec passage au fraisCuisson: 17 min à 170°Réalisation:** dans mon panier se trouve:100 gr de chocolat noir25 gr de beurre faire fondre passez ces 2 ingrédients au micro onde 2x30 sec mélangez je pratique ainsi:Dans un saladier 1 oeuf entier (non clarifié)1 sachet de sucre vanillé50 gr de sucre battez au fouet (main ou électrique) ces 3 ingrédients Puis ajoutez le choco/beurre mélangez le tout puis ajoutez 1 pincée de sel100 gr de... [Lire la suite]
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05 janvier 2018

palets Bretons

four trop chaud quand tu nous tiens :-p le fond est comment dire un peut foncé mdrrr mais tellement bon je dirais les même qu'en paquets mdrr (bah quoi c'est toujours mieux fait maison non 😍😜 ) tiré de cette recette ==> palet breton     un moule à mini panecake pour 48 palets Bretons  temps de préparation: 1h30 min  temps de cuisson: 15 min réalisation: * (faut juste s'y mettre mdrr 😜) dans mon panier se trouve: 4 jaunes d' oeufs 280 g de farine 140 g de sucre en poudre 160 g de... [Lire la suite]
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27 décembre 2017

layer-cake parfum bueno

Enfiiiiiin j'ai pu tester ce délicieux gâteau qui me faisait envie depuis plusieurs semaines sur les pages de FB (notament) .. c'est un petit peu long mais... Ohhhlala le résultat en vaut la peine!! C'est juste délicieux! et vos convives seront ravie du résultat Vous verrez , le plus dur c'est de ne pas manger les Kinder Bueno lol 💖 Recette trouvée ----> ici  J'ai utilisé au total 8 paquets de 2 kinder bueno, j'ai conservé pour le décor du dessus les extrémités des bueno et favorisez donc... [Lire la suite]
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22 novembre 2017

délice enneigé citron méringué

après avoir cherché des idées sur le net j'ai tenté la mienne avec des biscuits la première version se fait sans, tout aussi bon mais je partage avec vous la recette  Délice enneigé façon meringuée                                                           *** SANS CUISSON juste 5 min pour la crème *** temps de préparation: 1h avec le temps de repos au frais réalisation: ** ça... [Lire la suite]
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29 juin 2017

glace maison au LCNS arôme .....

comme tu veux lol 😆 oui la chaleur nous fait prendre des kilos c'est bien vrai mais bon dans la gène y a pas de plaisir hein il parait mais il faut aussi savoir se faire plaisir donc .... 😎 😜   donc voici la composition pour 1 litre de glace ou 16 bâtonnets    temps de préparation: 15 min  temps de cuisson: sans  réalisation:* il faut 1 robot pâtissier ou 1 batteur   dans mon panier se trouve:  40 cl de crème entière liquide montée en chantilly (sucrée ou pas) 1 boite lait concentré... [Lire la suite]
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19 juin 2017

Bavarois aux 3 chocolats façon Nanou

voici ma version du bavarois au 3 chocolats bon ok le tour faut que je peaufine mais ravie du résultat quand même et je ne l'ai pas congelé ... (pourtant les recettes que j'ai lu le conseille moi sous cette forme non) mais je suis ravie de partager la recette avec vous    pour un cercle de 24 cm hauteur 7,5cm soit 8/10 personnes  ***temps de préparation: se fait en 4h mais la veille est fortement conseillé ***temps de cuisson: sans (sauf le bain marie) ***réalisation: dans son ensemble longue... [Lire la suite]
11 juin 2017

Génoisier façon Nanou

Gâteau des 10 ans de miniature (ma petite dernière qui ne sera pas la plus petite de la maison dans le futur lol)  à 3 petits étages selon son souhait (une première pour moi donc tout débutant munit de patience peut le réaliser) la recette est longue mais il est bon ce gâteau 1 Génoise (plaque ou à couper en 3) 1 ganache chocolat au coulis de fruit rouge quelques cerises 1 crème de mousseline à la praline   1 chantilly le tout maison !!!!! **** pour un gâteau de 24/26 cm **** temps de cuisson: 10 min à 180° au... [Lire la suite]
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11 juin 2017

mon fruitier façon cheesecake

je vous partage une compo perso ......... Sur un lit de biscuit au beurre Une ganache chocolat menthe poivréeEt cheese cake à l'abricot et son jus gélifié temps de cuisson: si peut juste le temps de faire chauffer les gélifiants temps de préparation: la veille c'est vivement conseillé mais le jour j de bonne heure  réalisation:*** juste un chouille long réfrigération entre chaque étapes de 30 min à 3h  un cercle réglable ici c'est un 22 cm    dans mon panier se trouve: étape 1/ le biscuit: ... [Lire la suite]
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