27 janvier 2014

crème brûlée au croquant de cassonade

voilà j'ai passé le cap pas réussit une fois de plus à faire le caramel même avec le grill du four :-p par contre j'ai obtenu un super croquant ceci sans vraiment le vouloir!! *ma source c'est ici -------> http://www.750g.com/creme-brulee-r37061.htm#.UuZUlhBKGM8 pour 5 pots de crèmes tps de préparation: 15mn + les divers temps de repos    tps de cuisson: 1 h au bain Marie   réalisation:* faisons le marché: 5  4 jaunes d'oeufs (j'ai récupé ceux que j'avais d'une précédente réalisation culinaire et... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

nutnut......nukella .... sur la base de la recette de Michalak

et oui j'adore le naturel mais les vidéos sur ce produit phare que les enfants, adultes soit toute personne digne de ce nom adorent et dévorent rien que du regard est loin d'être très très naturel voir même sain!! là je sais ce qui y a dedans!! et c'est trop bon!! donc voici un peut d'info quand à sa conservation! alors après 4 jours de réalisation il se tient encore bien il est conservé dans le placard et non au frigo un pot sur les 2 a été consommé il a juste un aspect plus "dure" il est moins souple à l'étalage...au niveau goût... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

flan aux oeufs parfum chocolat et/ou vanille

bon j'ai trouvé une recette de petit flan savez genre flanby mais là ils sont au chocolat j'ai fait un peut euuuh bah à ma sauce hein comme d'hab lol  mais la recette de base dit 1 litre de lait pour 6 pots euhh juste elle a omis la rédactrice de préciser que ce sont des pots de 250gr et non des pots de 125gr donc là il s'agit de 12 pots que l'on obtient ;-)    donc pour 12 pots de 125gr (ou 6 pots de 250g) temps de préparation: 20mn temps de cuisson: 30mn au four et au bain marie réalisation:*   faisons le... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

détournement de gaufre nature au chocolat ^^

eh oui j'en ais eut envie :-p donc sur la base d'une recette de gaufre lyonnaise soyons fous ^^ et pour le chocolat je testerais en faisant fondre 250 gr de chocolat patissier ou noir pour les prochaines...   pour une bonne 12zaine de gaufres tps de prération: 25mn  tps de cuisson: 7 mn  réalisation: * ustensil: un gaufrier   faisons le marché: 500gr de farine type 45  250 gr de beurre fondu 6 oeufs 1 pincée de sel 1/2 L de lait pour l'arôme c'est selon votre envie du jour  3 grosses c à... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

tarte citron

voilà j'ai fait aujourd'hui ma toute première tarte au citron avec pâte maison ^^ c'est dans la recette :-p    pour un moule de 27 cm ou 4 tartelettes donc pour 6/8 personnes temps de préparation: la veille pour la pâte est mieux sinon 1h temps de cuisson: 20 à 25 min 180° réalisation: **   dans mon panier se trouve: Pour la pâte sucrée: 250 g de farine de blé T65 (t45 ou t55 à fait l'affaire ici) 50 g de sucre en poudre 50 g de poudre d'amande 160 g de beurre doux 2 jaunes d'oeuf   je pratique... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

riz au lait

riz au lait un dessert aimé ici retravaillé dès que je le peux (il faut d'ailleurs que je la refasse histoire de bien vérifier les ingrédients et le réultat j'ai pas mis la recette le jour de la réalisation)    pour 6/8 pots  préparation: 10 min cuisson: 40 à 50 min  réalisation: *   faisons le marché:120 g de riz rond à dessert ou riz arborio 100 g de sucre en poudre 1L  de lait (entier de préférence) 20 cl de crème liquide 1 bâton... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

pain d'épices très moelleux façon Nanou

tiré d'une recette publié sur FB lol je partage cette recette de le Nôtre ---> ici si besoin je suis dispo sur FB pour toutes questions et ou ici en commentaire alors n'hésitez pas bonne réalisation PAIN D'ÉPICE EXTRA MOELLEUX  Préparation:15 minCuisson: 50 minpain d'épice Pour un moule à cake de 30 cm réalisation: **dans mon panier se trouve:250 gr de farine200 gr de miel (liquide pour moi)50 gr de poudre d'amande50 gr de vergeoise brune10cl de lait1 oeuf1 sachet de levure chimique1 pincée de bicarbonate de soude1... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

biscuit en palmier maison

fallait y penser et c'est très simple!   pour une bonne 20aine de petits biscuits (oui la pâte ne donne pas de gros biscuit)   temps de préparaiton: 5mn + 25 mn au frigo pour la découpe temps de cuisson: 25 à 30 mn réalisation:* (y a pas plus simple)   faisons le marcher: 1 pâte feuilletée toute prète 50gr (+/-) de sucre roux (ou blanc) sucre glace  du lait    je pratique ainsi: étalez la pâte sorti au préable du frigo puis saupoudrez de sucre roux et glace, repliez chaque coté jusqu'au... [Lire la suite]
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23 août 2013

roses des sables

voilà nous avons réalisé nos toutes premières roses des sables.......................et je partage la recette que j'ai mixé à ma façon comme d'hab! c'est simple il vous reste des céréales du chocolat vous avez les ingrédients principaux!!   pour 15 à 20 roses temps de préparation: à peine 20mn  temps de cuisson: sans ^^ réalisation: * un enfant peut le faire seul lol   il nous faudra: 1 tablette de chocolat noir 200gr (au lait fait aussi l'affaire) environs 200gr de céréales  1 noix de beurre  ... [Lire la suite]
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19 août 2013

crème glacée maison façon Nanou...

voilà depuis le temps que j'y songeais eh bien c'est chose faite j'ai testé la glace maison mais plus encore la crème glacée.... et non je n'ai pas de sorbetière j'ai toujours cru que sans, la glace était impossible à faire chez soi et bien c'est une idée bien fausse il faut juste de la patience et de la maîtrise mais avec le temps ça viendra..... et pour couronner le tout pas les bons ingrédients limite plus svelte les miens mdrrr    pour un bac d'un litre  temps de préparation: 30 min temps de cuisson: sans ... [Lire la suite]
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