elles seront chaudes enfin tièdes ou froides

13 mai 2019

terrine de courgette au mascarpone

sur l'idée de Cathy une amie blogueuse culinaire que j'ai "connu" sur facebook via des groupes ou même sa page culinaire ou encore son blog dont voici le lien de sa recette -> ici  j'ai fait pour une fois une recette suivit à la lettre suite au bain marie au four 1h à 180° pour un moule à cake de 30 cm temps de préparation: 10 min temps de cuisson: 1h à 180° au bain marie au four réalisation:*   dans mon panier se trouve: 6 oeufs battus en omelette  1 courgette 1/2 non épluchée 250 gr de mascarpone ... [Lire la suite]
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14 juin 2018

filets de harengs saurs marinés

filets de harengs saurs marinés à l'huile de raisin et tournesol un déice servit frais accompagnant une bonne salade de pomme de terre vapeur ou rissolées avec de bon oignons frais crooquants!! pour une marinade de 50 cl temps de préparation:20 min temps de cuisson: sans réalisation:* dans mon panier se trouve: 2 ou 3 sachets de filets de harengs fumés (y a 3 ou 4 pièces dedans) 1 carottes émincées en fines lamelles 1 oignon rouge 1 oignon blanc 1 ou 2 échalotes suivant leur taille 1 poignée de coriandre, aneth, 1 ou 2... [Lire la suite]
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03 juin 2018

Salade de pâtes à la fêta

Une nouvelle salade de pâte cuite de la veille ou que vous ferez cuire façon pilaf (ou risotto) pour 6/8 personnes temps de préparation: 30 min + le temps de passage au fraistemps de cuisson: 15 à 20 min (si cuisson des pâtes le jour J) réalisation:*dans mon panier se trouve: 400 gr +/- de pâtes cuites (ou que vous allez faire cuire moi j'ai opté pour la façon pilaf j'ai utilisé 500 ml d'eau) 250 gr de lardons fumés (ou de poitrine fumée coupée en lardons) 1 oignon en lamelles 1 paquet de fêta coupé en dès 4 tranches... [Lire la suite]
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01 mai 2018

oeuf bocconi

oeuf bocconi --> ici  (je ne connaissais pas MAIIIIS j'en referais!!) 😛 j'ai découvert cette recette par hasard après avoir taper dans le célèbre moteur de recherche bien connu de tous (ou presque lol) "que mange t-on ce soir" et je suis tombée sur un site de leaderprice si si et voilà c'est simple à réaliser mais pour info à faire juste avant de servir comme entrée chaude qui dit blanc d'oeuf dit consommation rapide lol * alors pour 6 personnes temps de préparation: 10 min temps de cuisson: 5 min à 180° ... [Lire la suite]
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21 août 2017

revisitons l'omelette

après le soufflé que je fais depuis des années maintenant voir ici ---> http://aleanis.canalblog.com/archives/2009/12/04/16034131.html je tente divers accompagnants et façon de travailler l'omelette dont voici la nouvelle version  du jour    Une omelette épaisse pour 6/8 personnes préparation: 5 min  cuisson: 20 min à feu trèèèèèèèèès doux! réalisation:*   dans mon panier se trouve: 2 oeufs par personne +2 pour arrondir 1 filet d'eau 3 blancs d'œuf (un reste de dessert fait maison) 3 càs... [Lire la suite]
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27 juin 2017

salade de chou frisé (Kale) à la roquette ....

Bonjour à tous voilà c'est l'été et la chaleur bat son plein en ce moment donc on mange des salades je vous partage donc celle du jour Excellente du chou frisé cru (si si ) accompagné de roquette et de sa semoule....... d'ailleurs le mélange subtile des 2 à adoucit le gout de l'un comme de l'autre   pour une salade de 2 personnes donc à vous d'augmenter pour le nombre de convives souhaité   temps de préparation: juste avant de la consommer soit 15 min (le temps de couper) temps de cuison: sans enfin si les... [Lire la suite]
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26 mai 2017

varions les plaisirs d'une salade de pomme de terre

j'avais envie d'une salade:   temps de préparation: 10 min temps de cuisson: 8 min à la vapeur  réalisation: * dans mon panier se trouve:   1 kg de pomme de terre 3 Échalotes  50 gr de Camembert 10 gr Amandes effilées 20 gr Éclats de noisette Huile de noisette, vinaigre Herbes ciboulette sel poivre je pratique ainsi: épluchez et faites cuire à la vapeur les pommes de terre (possible de les faire à l'eau mais c'est juste plus long) 8 min à partir de la rotation de la soupape pendant ce temps... [Lire la suite]
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04 mai 2017

roulé d'omelette à la courgette râpée

trouvé sur fb en le parcourant, une recette à base de légumes ... voici le lien ---->  https://www.facebook.com/ciaopeoplecookist/videos/225858827892189/?hc_location=ufi   pour un roulé de 6/8 personnes pour une tôle de pâtisserie de 30x40 cm  temps de préparation: 15 min  temps de cuisson: 40 min en 2 étapes au four 1 à 180°  et la 2 à 240° au four  réalisation: * dans mon panier se trouve: 1 jeune courgette râpée crue de taille moyenne 6 oeufs non clarifiés  50 gr de parmesan  ... [Lire la suite]
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01 janvier 2017

Verrines .........

c'est un petit verre avec une telle texture qu'on a qu'une envie y revenir et y en a jamais assez.....  pour le coup y a tellement de recette que je partage celle que j'ai arrangé    pour 12 à 24 verrines (l'appareil préparé peut être divisé en 2 et vous accommodé comme bon vous semble) temps de préparation: 15 min  temps de cuisson: sans (sauf si pour une fixation il y a besoin d'une feuille de gélatine) réalisation: *  un entonnoir à confiture (j'ai que celui ci) pour le remplissage sans trace et... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

profiteroles thon mimosa

les profiteroles que c'est trop bon en mode dessert on en rêve tous ou presque lol bah j'ai trouvé l'idée de la version entrée originale alors je vous la partage ma source est d'ici ---> http://www.ptitchef.com/recettes/entree/profiteroles-choux-au-thon-mimosa-fid-1545450 Type de recette: EntréeNombre de parts: 6/8 parts Temps de préparation: 30 minutesTemps de cuisson: 25 minutesPrêt en: 55 minutesRéalisation: * dans mon panier se trouve: Pour la pâte à choux :25 cl d'eau60 g de... [Lire la suite]
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