C'si bon le fait maison

11 novembre 2012

gâteau de pain perdu et sa variante au chocolat...

c'est une bonne occase de passer les fins de: chocolat de pâques (par exemple) et le pain dure! pour 6/8 personnes temps de préparation: 20mn temps de cuisson: 50mn thermostat 240° /8 plat de 30 cm et à haut bord je dispose de : 1litre de lait du pain...

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Tags: chocolat, pain, perdu

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7 novembre 2012

soupe à la blette, lardons fumés et vache qui rit!!

bah voilà quoi j'avais envie de faire une soupe et je n'ai que des cotes de bettes, patate, 1 poireau et rien d'autre alors j'ai opté pour une soupe à la blette on verra bien ah en cherchant sur le net je viens de voir que j'ai fait comme beaucoup et...

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Tags: lardons, blette, côte, rit, vache, qui

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25 octobre 2012

brandade de poisson

brandade oui de cabillaud, ou de morue (qui est aussi du cabillaud) ou colin ou tout autre poisson juste attention aux arrêtes ... là j'ai pris du cabillaud pour 6 personnes +/- tps de préparation: 30 min tps de cuisson: 15 min au four réalisation: *...

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Tags: gratin, poisson, brandade, colin, cabillaud, merlan

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25 octobre 2012

gâteau au fromage blanc...façon nanou

bien souvent le fromage blanc est considéré comme fromage puisque mais on peut aussi le passer en dessert sucrée ou la cervelle de canut mais aussi cuit dans un gâteau dont voici une recette que j'ai piqué sur un blog ;-) pour 6/8 personnes tps de préparation:...

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Tags: fromage blanc, gâteau

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14 octobre 2012

flan à la vanille ou chocolat...

sur pâte feuilletée ou pâte brisée...l'un comme l'autre ils sont excellent!! pour 8 personnes et pour un moule de 30 cm c'est bien rempli!! préparation : 20 min cuisson : 40 min à 200° (thermostat 6/7) là j'ai mis une pâte feuilletée (pour le flan au...

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Tags: flan, chocolat, vanille, pâte, brisée, feuilletée, pâtissier

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8 septembre 2012

filet mignon de porc dérivé en rouelle au raisin blanc et gingembre

voilà j'ai trouvé cette recette sur un blog qui me paraîssait succulante mais comme d'hab j'ai pas pu me tenir à la recette de départ lol!! j'ai donc pris une rouelle de porc de 800gr environs pour 6 personnes préparation: 20mn (épépiner les raisins surtout)...

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Tags: filet mignon, gingembre, rouelle

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26 juin 2012

rognons en roux

ce soir c'est rognons et ici tous ne sont pas fanes!! 6 échalotes 2 c à s de farine 700gr de rognons (en dès congelés) matière grasse vinaigre de xerès vinaigre de cidre 1 c à s de moutarde 1/2 litre d'eau (peut être remplacé par 2 verres de vins blancs)...

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11 juin 2012

lasagnes bolognaise maison...

eh bien voilà j'ai aussi tenté (enfin retenté on va dire) et là elle a eût un succès mais alors y en aurait presque pas eût assez ^^ j'ai fait des lasagnes maison mais je dois (pour une fois) avouer que je suis satisfaite de ma cuisine si si!! donc pour...

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Tags: boeuf, sauce, blanche, bolognaise, lasagnes, viande, béchamel, viande haché, lasagnes bolognaise

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22 mai 2012

gratin de poireau au boeuf haché....

eh oui tout le monde connait le gratin de poireau à la béchamel hein bah j'ai encore transformé la recette de base...bah oui hier au soir le 21 mai 2012 j'ai préparé des poireaux pour les déguster à la crème mais au moment de passer à table changement...

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Tags: gratin, boeuf, poireau

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25 avril 2012

hachis parmentier aux PdT en rondelles

et oui je l'ai enfin faite celle ci aussi le traditionnel hachis de nos grands-mères mais bien sur revisiter à ma façon voyez la recette et hummmm temps de préparation: 30min temps de cuisson: 10 min pour les PdT + 25 min pour la viande et 30 min au four...

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Tags: purée, gratin, boeuf, hachis, parmentier, pomme de terre, rondelles

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