05 mars 2019

gratin de chou fleur façon moussaka ....

si si j'ai osé lol eh bah le résultat trop trop bon mais le hic c'est un gratin qui ne se fait pas à la dernière mimnute n'y comptez même pas  la béchamel, la cuisson du chou fleur et la sauce bolo et sa viande 1h30 pour tout mais y a une version plus rapide c'est la cuisson du chou à l'eau si le coeur vous en dit ou à la vapeur  pour un gros plat de 6 personnes temps de préparation: version longue 1h30 dont 45 min pour la pré-cuisson  temps de cuisson: global 1h réalisation:** dans mon panier se trouve: 600 gr... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 22:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

24 octobre 2018

endive au jambon revisitée...

bah voilà l'endive est un légume amer en cuisson le pédoncule retiré c'est pareil je les passe habituellement au citron durant leur précuisson façon braisé mais là toujours en mode braisé j'ai tenté autre chose l'introduction du chorizo et des ......................... anchois j'ai hésité mais du coup pas déçut du tout du résultat bien au contraire mes réfractaires de filles les ont mangé!!    donc pour un plat de 6/8 endives c'est à dire 5/6 personnes   temps de praparation: 20 min temps de cuisson: 40 min ... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 22:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 mars 2017

gratin de poireaux ...

aux fruits de mers tel que ce soir j'ai pris crevettes cuites décortiquées et nois de St Jacques    temps de préparation: 1h temps de cuisson en tout: 2h au four 240° réalisation: ** car long dans sa préparation pour 1 grand plat à four soit 6/8 personnes   dans mon panier se trouve: 1 sachet 1kg de rondelles de poireaux surgelé 500 à 700 gr de noix de st Jacques et crevettes décortiquées surgelé 20 gr d'ail 2 càs d'huile d'olive 1 verre de vin blanc aneth ... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 21:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 février 2017

endives caramélisées et blanc de poireau au jambon

gratin d'endives caramélisées et blanc de poireau au jambon sauce béchamel aux lardons temps de préparation: 1h temps de cuisson: 1h30 dont bien 50 min pour la cuisson à l'étuvée des endives et blancs de poireau + le reste au four 240°réalisation:** car long à la mise en route dans mon panier se trouve: pour 6 personnes1 endive et blanc de poireau par personne12 tranches de jambon2 échalotes 1 - 2 càs de cassonade 150 gr de lardons fumés (facultatif j'ai voulu tester) 1 sauce béchamel maison100 gr de râpé sel poivre persil Je... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 10:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 avril 2016

gratin de chou fleur à ma façon

le chou fleur c'est bon en salade cru, cuit à la vapeur, en potage (tient encore une recette à venir) ou à l'eau (beurkk pas pour tout le monde) moi je l'aime que à la vapeur ... et là je viens de le faire roussir à l'aide du jus de viande prévu pour le repas ce jour là que ce fut bonnnnn à s'en lècher les doigts accompagné de lardons puis une cuisson à part de pilons de poulets sauce curry menu de ce jour mais je pense que fait avec une autre viande c'est tt a fait réalisable!!   donc voici ma recette! alors pour un plat de... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 13:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 octobre 2013

roulé ou friands jambon fromage béchamel

tiré d'une simple photo j'ai fait à ma façon une fois encore :-p à faire si vous en avez le temps à partir de la recette de la pâte feuilletée maison ici---------> recette de base    pour 8 roulés pour 6/8 personnes (pour info pour un enfant de 4/5 ans ça fait gros) temps de préparation: 35min  temps de cuisson: au four 20 min si four chauffé au préalable réalisation: ***   dans mon panier se trouve: 2 pâtes feuilletées (prête pour cette fois-ci mais peut être réalisé avec une pâte faite maison et la... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 22:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 mars 2013

gratins de poireaux au saucisse de toulouse

gratin de poireaux il est bien connut de bien des gens mais voilà moi encore une fois je ne fais rien comme tout le monde ^_^   pour 8/10 personnes temps de préparation: 30 min (20 min pour la sauce + la réalisation 10 min) temps de cuisson: (10 min pour la cuisson des poireaux à la vapeur) 45 min  au four ustensiles: plat à gratin réalisation **     dans mon panier se trouve: 8 saucisses de toulouse quelque pomme de terre carrées (surgelées) 3 à 4 poireaux  50 gr de matière... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 19:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,