09 avril 2019

flan gratiné de poireaux sur lit de thon

voilà un flan super méga bon ....acidulé à souhait hummm 😋 je le redis souvent lisez les recettes pour bien les réaliser 🎶   pour un gros plat de 6/8 personnes temps de préparation:25 min temps de cuisson: 50 min réalisation:**   ✅dans mon panier se trouve: 1 sachet de rondelles de poireaux surgelé (ou 4 gros poireaux) 2 cubes de bouillons de poisson 1 à 2 càS d'Huile d'Olive 2 boîtes de thon au naturel égoutté 1 càC de curry rase ... [Lire la suite]
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20 février 2019

caramel au beurre salé à la vanille ....

ou pas!! Pour 1 pot Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min  réalisation:* dans mon panier se trouve: 100 gr de sucre semoule parfum vanille ou nature   40 gr de beurre 1/2 sel   20 cl de crème liquide 30% Je cuisine ainsi: Dans une casserole, versez le sucre. Laissez fondre entièrement, quand le mélange est fondu en général il est devenu légèrement brun. faire tourner la casserole sur elle même pour remuer le sucre.  Baissez... [Lire la suite]
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07 février 2019

lapin cocotte façon chasseur aux poireaux

un ti lapin sur une idée de cette recette https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/262359-lapin-saute-chasseur et celle-ci https://www.marmiton.org/recettes/recette_lapin-aux-poireaux_20535.aspx temps de préparation: 15 min temps de cuisson: 50 min à feu moyens réalisation: ** dans mon panier se trouve: 1 lapin entier coupé en morceaux 250 gr de lardons fumés 1/2 pot d'oignons grelots au vinaigre (une fois égouté) 5 blancs de poireaux (coupés en rondelles de 2 cm +/-)  1/2 boîte de champignons émincés de Paris... [Lire la suite]
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18 décembre 2018

crème de champignons

y a un ti moment que j'y pense et voilà je vous partage la recette de la crème de champignons  Tirée de cette recette ---> https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/330967-creme-de-champignons   pour 6 personnes temps de préparation: 10 min temps de cuisson: 20 min réalisation: * dans mon panier se trouve: 1kg 300 de champignons surgelés🍲 1 filet d'huile d'olive 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée 1 🥄càS de farine 25 cl de lait... [Lire la suite]
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12 février 2018

son beurre maison c'est possible!!

voilà alors pour l'avoir fait pour l'avoir testé je oui mais! à titre occasionnel .... car pas super rentable au long terme mais pour le plaisir de se dire que je suis capable de ça aussi de l'avoir fait car d'un pot de 392 gr de matière j'obtiens 🤔 185 gr +/- de beurre et 20cl de babeurre que j'ai recyclé dans une brioche maison cela m'a pris 20 min en tout +/- mais je l'ai fait!!!! 😋😍 et ça peut toujours dépaner mais pour ça faut avoir un pot de crème d'avance mdrr  temps de préparation: 20 min type... [Lire la suite]
31 janvier 2018

velouté de choux fleur

Velouté de choux fleurs aux amandes torréfiées et vache qui rit avec ou sans mais la touche des amandes croustillantes humm que c'est bon    Pour 5/6 personnes Tps de préparation : 20min Tps de cuisson: 25 min  Réalisation :* &Dans mon panier se trouve : 1 sachet de CF surgelé en fleurette 1/2 sachet de pomme de terre maxi cube surgelé 2 oignons 25 cl d'eau 1 cub'or Sel, poivre, muscade Huile d'olive 2 càS de crème épaisse & Je pratique ainsi: Dans une cocotte faites revenir les oignons,... [Lire la suite]
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22 novembre 2017

délice enneigé citron méringué

après avoir cherché des idées sur le net j'ai tenté la mienne avec des biscuits la première version se fait sans, tout aussi bon mais je partage avec vous la recette  Délice enneigé façon meringuée                                                           *** SANS CUISSON juste 5 min pour la crème *** temps de préparation: 1h avec le temps de repos au frais réalisation: ** ça... [Lire la suite]
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08 septembre 2017

quiche autrement

une idée quiche à la courgette au curry, gésier de volaille au parmesan pour épurer les courgettes à profusion de votre jardin!!    pour un plat de 30 cm  tps de préparation: 25 min tps de cuisson: 55 min réalisation:* dans mon panier se trouve: 1 bonne grosse courgette (de son jardin c'est tjrs sympa) et je garde tout!! oui car les graines tant qu'elles ne sont pas à la coque dure elles sont consommables! 1 pâte feuilletée  1 oignon 1 paquet de gésiers déjà cuisiné  20 cl de crème... [Lire la suite]
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21 août 2017

revisitons l'omelette

après le soufflé que je fais depuis des années maintenant voir ici ---> http://aleanis.canalblog.com/archives/2009/12/04/16034131.html je tente divers accompagnants et façon de travailler l'omelette dont voici la nouvelle version  du jour    Une omelette épaisse pour 6/8 personnes préparation: 5 min  cuisson: 20 min à feu trèèèèèèèèès doux! réalisation:*   dans mon panier se trouve: 2 oeufs par personne +2 pour arrondir 1 filet d'eau 3 blancs d'œuf (un reste de dessert fait maison) 3 càs... [Lire la suite]
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20 août 2017

une quiche autrement

on est en pleine production de jardin et là les courgettes donnent et du coup un peut à la rue sur comment la passer bah une idée parmis d'autre quiche courgettes au curry, gésier de volaille au parmesan pour un plat de 30 cm  préparation: 25 min  cuisson: 55 min  réalisation:*   dans mon panier se trouve: 1 bonne grosse courgette (de son jardin c'est tjrs sympa) et je garde tout!! (les graines sont fines et fondantes) 2 càc de curry 1 pâte feuilletée 1 oignon1 boite de gésiers déjà... [Lire la suite]
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