12 juillet 2019

Poulet au pesto à l'ail des ours fait maison

Poulet au pesto à l'ail des ours fait maison oui oui au mois de mars/avril nous avons en pleine nature cette  Alliacées des parterres complet et là j'ai fait un pesto avec c'est juste trop bon faut aimer l'ail, son goût et sa force Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson: 1h30 à l'étoufféRéalisation:* dans mon panier se trouve: 1 poulet de 1kg +/- 2 carottes en rondelles fines2 filets d'huile d'olive 1 oignon émincé 1 grosse caS de farine20 cl d'eau +/-1 pot de... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 22:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

13 juin 2019

naissance d'un levain chef ....

dit monbulo ici  sur la base de ce lien ---> https://cocineraloca.fr/2014/03/27/faire-un-levain-maison-le-rafraichir-lutiliser-le-conserver/?fbclid=IwAR1nujpM3-Dj93nQXk02gf3923DmwkfPpyq7VHwPKm-j-FzlIR5lEoPb6Pw pour la naissance du levain dit monbulo il faut du gluten dans la farine donc la plus complète possible et il est conseillé de prendre de l'eau de source mais moi je fais sans Il a un aspect assez liquide que j'hésite pas à épaissir légèrement 1x/2 jour 1le matin10 gr de farine bio t65 (ou si vous trouvez t110 plus... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 22:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
18 décembre 2018

crème de champignons

y a un ti moment que j'y pense et voilà je vous partage la recette de la crème de champignons  Tirée de cette recette ---> https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/330967-creme-de-champignons   pour 6 personnes temps de préparation: 10 min temps de cuisson: 20 min réalisation: * dans mon panier se trouve: 1kg 300 de champignons surgelés🍲 1 filet d'huile d'olive 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée 1 🥄càS de farine 25 cl de lait... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 18:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 décembre 2018

oeuf florentine façon Nanou

Ok la présentation c'est pas ça qu'est ça hein 😜 mais les oeufs mollets façon florentine à la crème de brebis (dommage elle fut fade) sauce blanche pour les épinards bah c'est pas divin mais presque lol 🤩 nous ici on appelle ça le repas du pauvre lol   pour 5/6 personnes   temps de préparation: 20 min temps de cuisson: 25 à 30 min en tout réalisation:*   dans mon panier se trouve: 1 sachet de 1kg d'épinards hachés (congelé) 1 à 2 càS de farine 1... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 11:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 décembre 2018

pâte à pâte tagliatelles, lasagne ou spaghetti

Recette de pâtes fraîches recette plus que validée ici limite lustucru n'a qu'a bien se tenir  il vous faut une bonne poigne et un laminoir à pâte pour l'épaisseurs des pâtes ne pas aller à 8 mais max n°7 sinon vos pâtes seront trop fines et cuiront beaucoup trop vite temps de préparation: euh disons seule bien 3 h mais à 4 mains c'est un chouille plus rapide lol temps de cuisson: 2 à 4 min à l'eau (lorsque les pâtes remontent) ou dans le plat concerné  réalisation:* simple mais assez long faut un peut de muscle... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 17:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 octobre 2018

Chouquette nature

  Voilà mes toutes premières chouquettes maison  c'est tellement bon long à faire.... et se dire que moins de 20 min plus tard y a plus rien  Après un départ cuisson chaotique elles sont pas trop mal je trouve temps de préparation: 20 min temps de cuisson: 25 min +/-  réalisation:* dans mon panier se trouve (pour +/- 45 chouquettes) : - 1/4 de litre d'eau (25 cl) - 100 g de beurre - 150 g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 1 càS rase de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - 3 gros oeufs -... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 18:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 mai 2018

pancakes à la courgette

et ail des ours (c'est de saison) mais sans ça marche aussi la recette qui m'a inspiré n'en a pas et pour un repas le soir rapide et léger ça passe très bien salade et charcuterie Pancakes de courgette Les enfants vont adorer manger des légumes ! pour 4 personnes (j'ai obtenu 10 pancakes) Préparation: 20 min Cuisson: 8 min (poêle ou appareil à crêpes) réalisation: * Dans mon panier se trouve: 2 courgettes 2 gousses Ail ciboulette 4 oeufs 3 càs de farine de blé (plutôt bombées) 3 càS de chapelure 40 gr... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 21:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 novembre 2013

purée de carotte que c'est bonnnn

j'ai des carottes qui se perdaient dans mon garage bah les promo c'est bien mais faut savoir/pouvoir les conserver aussi et c'est pas toujours chose facile...donc là je me suis retrouvée avec bien 2,500 kg de carotte à éplucher elle est pas belle la vie :-) ^^ et là l'aspect de la purée ne rend pas D'EAU la purée se tient vraiment!!!!!!   voilà pour 6/8 personnes préparation: 20 min (d'épluchage lol) cuisson: 25 min à la vapeur (40mn en mode mijotage) réalisation: **  dans mon panier se trouve: 2,500kg de... [Lire la suite]
Posté par aleanis à 14:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,