bah voilà cela aussi je l'ai fait enfinnnnn

hamburger avant c

un hambuger de toute pièce maison franchement y a plus qu'à manger hein 😜

ma source vient d'ici--> http://popoteetnature.blogspot.fr/2014/04/faites-vos-pains-hamburger-vous-meme.html

là nous obtenons 6 pains avec cette quantité à vous de doubler si besoin de plus

tps de préapration: 30 min

tps de cuisson: 20 min

réalisation: *

dans mon panier se trouve:

15 g de levure de boulanger (2x 8g de chez netto)

300 ml d’eau tiède

500 g de farine

blanche (t45)

50 g de lait en poudre 1/2 écrémé

50 g de sucre semoule

100 g de beurre mou

6 g de sel

des graines (tournesol, pavot... ou des mélanges de graines tout fait pour les pains dans les magasins bio), ex: quinoa, pavot et tournesol
1 oeuf battu pour dorer les buns ou un peut de lait

je pratique ainsi:

Mettez la levure dans l'eau tiéde et laissez fondre.(valable pour les 2 façons)

façon robot:

Pendant ce temps, dans le bol d'un robot , mettez le lait en poudre, le sel, le sucre, la farine et le beurre coupé en morceaux. Faites tourner à petite vitesse, quand le mélange est homogène, ajoutez le mélange eau et levure et augmentez la vitesse. Faites pétrir pendant 15 min, la pâte doit former un ruban et ne plus coller aux parois.

Mettez la pâte sur un plan de travail fariné, divisez la en 6 parts (160gr +/-) et formez des boules de même taille. Disposez les sur une plaque avec du papier sulfurisé, couvrez d'un torchon propre (ou de film alimentaire) et laissez gonfler pendant 2 H.

10 mn avant de mettre les buns au four, préchauffez le à 180°C.

Battez l'oeuf et badigeonnez les buns, mettez tout de suite le mélange de graines dessus et enfournez pour 15 à 20 min. Surveillez la cuisson, les buns sont cuits quand ils sont bien dorés.

façon saladier:

Pendant ce temps, dans saladier, mettez le lait en poudre, le sel, le sucre, la farine puis ajoutez le mélange eau et levure mélangez à la cuillère en bois le plus longtemps possible après avoir passé le beurre au M-O versez le dans la saladier puis finissez de pétrir à la main, la pâte doit finir par se décoller des parois.

Mettez la pâte sur un plan de travail fariné, divisez la en 6 parts (160gr +/-) et formez des boules de même taille. Disposez les sur une plaque avec du papier sulfurisé, couvrez d'un torchon propre (ou de film alimentaire) et laissez gonfler pendant 2 H.

10 min avant de mettre les buns au four, préchauffez le à 180°C.

Battez l'oeuf et badigeonnez les buns, mettez tout de suite le mélange de graines dessus et enfournez pour 15 à 20 min. Surveillez la cuisson, les buns sont cuits quand ils sont bien dorés.

Mettez les à refroidir sur une grille.

y a plus qu'à les garnir!!bon appétit

pain hamburger ou bun's maison!!

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