07 décembre 2018

pâte à pâte tagliatelles, lasagne ou spaghetti

Recette de pâtes fraîches recette plus que validée ici limite lustucru n'a qu'a bien se tenir  il vous faut une bonne poigne et un laminoir à pâte pour l'épaisseurs des pâtes ne pas aller à 8 mais max n°7 sinon vos pâtes seront trop fines et cuiront beaucoup trop vite temps de préparation: euh disons seule bien 3 h mais à 4 mains c'est un chouille plus rapide lol temps de cuisson: 2 à 4 min à l'eau (lorsque les pâtes remontent) ou dans le plat concerné  réalisation:* simple mais assez long faut un peut de muscle... [Lire la suite]
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03 juin 2018

Salade de pâtes à la fêta

Une nouvelle salade de pâte cuite de la veille ou que vous ferez cuire façon pilaf (ou risotto) pour 6/8 personnes temps de préparation: 30 min + le temps de passage au fraistemps de cuisson: 15 à 20 min (si cuisson des pâtes le jour J) réalisation:*dans mon panier se trouve: 400 gr +/- de pâtes cuites (ou que vous allez faire cuire moi j'ai opté pour la façon pilaf j'ai utilisé 500 ml d'eau) 250 gr de lardons fumés (ou de poitrine fumée coupée en lardons) 1 oignon en lamelles 1 paquet de fêta coupé en dès 4 tranches... [Lire la suite]
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08 septembre 2017

quiche autrement

une idée quiche à la courgette au curry, gésier de volaille au parmesan pour épurer les courgettes à profusion de votre jardin!!    pour un plat de 30 cm  tps de préparation: 25 min tps de cuisson: 55 min réalisation:* dans mon panier se trouve: 1 bonne grosse courgette (de son jardin c'est tjrs sympa) et je garde tout!! oui car les graines tant qu'elles ne sont pas à la coque dure elles sont consommables! 1 pâte feuilletée  1 oignon 1 paquet de gésiers déjà cuisiné  20 cl de crème... [Lire la suite]
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12 mai 2017

pâte à pizza ...........

Nouvelle pâte à pizza aux herbes et porto à malaxer bien 6 min dans vos mains 10 serait le top!!!pour 1k gr de farine doubler les doses pour 2 grandes pâtes  dans mon panier se trouve: 500 gr de farine 1 filet d'huile d'O 1 oeuf (facultatif) 1 càf de sel 30 cl (25cl est plus raisonnable) d'eau tiède ds lequel je dilue 1 sachet de levure boulanger de 8 gr 5 cl de porto à ajouter une fois la levure délayée et réhydratée battez l'oeuf en omelette et incorporez le au mélangeDes herbes genre... [Lire la suite]
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12 avril 2017

panna cotta façon Nanou

Ça là c'est ma recette sur une base connue ok mais je crois pas en avoir vu à ce parfum et zut m'en fou  alors qui saurait me dire ce que c'est ??? eh bien oui c'est une panna cotta parfum ..... ***** APPROUVEE PAR LA FAMILLE ***** pour 6 coupelles temps de préparation: 10 min temps de repos au frais: 4h temps de cuisson : aucun réalisation:* ustensiles: moule en silicone et DE LA PATIENCE dans mon panier se trouve: 20 cl de lait concentré non sucré  15 cl de crème liquide entière 45 gr de sucre  ... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

salade de pâtes au maquereau sauce tomate

et oui j'ai un peut délaissé mon blog culinaire pas bien pour ne pas perdre ces chers lecteurs de l'ombre lol BONJOUR!! c'est enfin voir euh trop :-p l'été donc le retour des salades hummmm oui oui vous avez bien lu je me sers du maquereau en boite oui mais euuuh vous n'en avez pas un peut marre de manger les mêmes choses de la même façon tout le temps? bah moi si!!! donc c'est pourquoi j'ai fait cette salade l'opportunité c'est trouvé que je cherchais une idée et que j'avais que des boites de maquereaux (euh juste pour les salades... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

les pâtes façon pilaf comme le riz...

si si c'est possible en tout cas ici y a un bon moment qu'elles sont adoptées!! car gain d'argent pas dégouttage tout se consomme donc pas de perte d'eau et elles sont si vous y parvenez elles seront al denté!! même les pâtes à la carbo y passent mdrrr et les enfants en redemandent sur des petites pâtes genre coquillette, macaroni, fusille bref des pâtes de petites tailles ça passe (les autres aussi juste faut allonger le temps de cuisson mais les spaghetti on oublie) mais je vous suggère de ranger pour une fois votre passoire vous... [Lire la suite]
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22 mai 2014

tarte au saumon façon carbonara à la féta

voilà j'avais du saumon une pâte feuilletée et en cherchant sur le net j'ai trouvé cette recette http://www.lesfoodies.com/feelili/recette/tarte-feta-et-saumon-fume-carbonara et j'en ai fait ceci! je testerai la vraie recette une autre fois là j'ai improvisée avec ce que j'avais sinon suivez la vraie recette au dessus en lien    pour une tarte de 6/8 personnes temps de préapration: 30 min temps de cuisson: 30 min réalisation:**   dans mon panier se trouve: 1 rouleau de pâte feuilletée 4 oignons 2... [Lire la suite]
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07 février 2014

pâtes fraîches aux oeufs

voilà j'ai passé ce cap aussi!! j'ai fait mes toutes premières pâtes maison sans machine!!! c'est pas sorcier du tout faut juste du temps si si le plus long dans tout ça c'est abaisser la pâte le + finement possible, la découper (à la roulette ^^) et la déplier pour obtenir ici des tagliatelles fraîches!!! le pied!!!   alors sur la base de 1 oeuf pour 100gr de farine + 1 c à s d'huile = 1 portion par personne après vous variez aux grés de vos envies la quantité et le dessin de vos pâtes!!   pour +/- 1 kg environs (en... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

nutnut......nukella .... sur la base de la recette de Michalak

et oui j'adore le naturel mais les vidéos sur ce produit phare que les enfants, adultes soit toute personne digne de ce nom adorent et dévorent rien que du regard est loin d'être très très naturel voir même sain!! là je sais ce qui y a dedans!! et c'est trop bon!! donc voici un peut d'info quand à sa conservation! alors après 4 jours de réalisation il se tient encore bien il est conservé dans le placard et non au frigo un pot sur les 2 a été consommé il a juste un aspect plus "dure" il est moins souple à l'étalage...au niveau goût... [Lire la suite]
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