je cuisine je transforme tout y passe je change la recette de base bref je m'éclate et je partage

temps de préparation: 10 min

temps de cuisson: en rapport à votre gaufrier mais au moins 7 à 10 min

réalisation: *

utilité: accompagnement ou petit encas

gaufre de pomme de terre

pour 5 personnes sur la base d'une pomme de terre par personne
pour obtenir +/- de 20 gaufres

dans mon panier se trouve:

970 gr de p de t râpées lol

4 oeufs non clarifiés

400 gr de crème fraîche épaisse ,

100 gr râpé selon envie lol (ou tout autre fromage que vous possédez ;-) )

150 gr de farine

80 gr de beurre

levure chimique 1/2 paquet (facultatif si les blancs sont montés en neige)

100 gr de lardons selon votre envie (ou du jambon ou autre viande ou charcuterie du moment ou bien même nature sans rien)

des herbes et autres aromates!!

Je pratique ainsi:
sortez le beurre du frigo bien 30 min avant ou passez le 30 sec au four à micro ondes
mélangez ds le saladier les oeufs entier avec la crème puis ajoutez la farine avec la levure (facultative si vous montez les blancs en neige) mélangez bien le tout puis incorporez le râpé, le beurre ramollis/pommade enfin les lardons cru ou rissolés au préalable mélangez en réservez 1h +/- (c'est pas indispensable) il est possible d'ajouter des oignons hachés

faire chauffer votre gaufrier et huilez le pour la première cuisson faites cuire suivant le temps de cuisson de l'appareil

peut servir d'accompagnement d'une viande ou en plat simple avce une salade verte

bon app

revisitons les gaufres ....

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