13 février 2019

cassoulet façon Castelnaudary

Cassoulet traditionnel Castelnaudary cuisson particielle au four pour 6/10 personnes:  temps de préparation: 1h temps de cuisson: en tout 3h réalisation: ** dans mon panier se trouve: 500 gr de haricots blancs type lingot (à faire tremper la veiller à l'eau froide)  1 petite bouteille de vin blanc (si vous avez une bonne sous la mains faites vous plaise) 2 côtes de porc première 100 gr de couenne de porc (poitrine nature) 4 tranches de poitrine de porc ou lard salé (j'ai mis des lardons fumés) 1 palette fumée... [Lire la suite]
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18 novembre 2018

rougail doux

car c'est une recette réunionnaise qui à du piment en bouche mais il faut aussi que les petits mangent Donc moi je le fais souvent avec toutes formes de saucisses tant que se soit une saucisse, ça va du diot nature au fumé comme la chipolata ou la saucisse Montbélliarde ou la saucisse de toulouse c'est ici selon l'humeur et de ce qui se trouve dans mon frigo lol J'avoue me baser beaucoup avec les recettes trouvées sur le net notament marmiton.org ou 750gr.fr  et je cite aussi mes sources mais sachez que j'arrange très souvent... [Lire la suite]
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15 septembre 2018

pâté de volaille façon tatin...

je me mets à la charcuterie aussi de temps en temps et je suis ravie de vous partager cette recette que j'ai réalisé suite à la recette de 750gr en lien ci-dessous, j'ai comme d'hab adapté à ma façon je l'appelle "Pâté à la volaille façon tatin!" Le voilà présenté et dégusté lol il est excellent  ma source ---> https://www.750g.com/pate-dinde-chair-a-saucisse-r76016.htm j'ai suivis une recette qui demande 1kg de chair pour 8 personnes sauf que j'avais que 450 gr lol bah comme d'hab j'ai adapté ***** je conseille de bien... [Lire la suite]
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21 novembre 2015

cassoulet rapide

alors cassoulet façon rapide! oui y a des boites de conserve hein mais les consommer tel quelle moi peux pas donc voici ma recette   pour 6/8 personnes (pour moins divisez les quantités par 2) réalisation: ** car un peut long temps de préparation : 30 min au moins temps de cuisson: 45 min la veille c'est encore mieux   dans mon panier se trouve: 3 boites 4/4 de haricots sauce tomate (dont 2 égouttées mais réservez le jus) 4 cotes de porc 4 saucisses de toulouse 4 tranches de lard fumé 2 gros oignons (moi... [Lire la suite]
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30 mai 2013

couscous simple façon Nanou

le couscous en boîte non j'peux plus (ou comme base et encore mdrr) le vrai couscous je peux pas j'ai pô l'temps ^^ donc voici un condencé des recettes fais comme j'ai envie et ici ça plait!! peut se réaliser avec des légumes frais, faut juste ajouter le temps préparation nécessaire, le temps de cuisson reste le même un chouille plus mais à peine   recette assez simple (pour moi) pour 6/8 personnes temps de cuisson: 5 min à 60 min temps de préparation: 1 bonne heure!! réalisation: **   dans mon panier se trouve: ... [Lire la suite]
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11 mars 2013

gratins de poireaux au saucisse de toulouse

gratin de poireaux il est bien connut de bien des gens mais voilà moi encore une fois je ne fais rien comme tout le monde ^_^   pour 8/10 personnes temps de préparation: 30 min (20 min pour la sauce + la réalisation 10 min) temps de cuisson: (10 min pour la cuisson des poireaux à la vapeur) 45 min  au four ustensiles: plat à gratin réalisation **     dans mon panier se trouve: 8 saucisses de toulouse quelque pomme de terre carrées (surgelées) 3 à 4 poireaux  50 gr de matière... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

(soupe) potée au chou façon Nanou ^^

  tiré d'une recette de marmiton en vidéo j'ai fait ce soir une recette un peu arrangé car certains ingrédients je n'en avais pas...j'ai suivit scrupuleusement la recette mais je ne ferais pas comme ça la prochaine fois.... ;-) me reste à voir après dégustation  bon alors cette recette avec la viande que j'ai changé bah!! pas trop mal mais euh elle va s'appeler en faite potée que soupe ^^    pour 6/8 personnes temps de préparation: 30 bonnes minutes temps de cuisson: 1h + 4 mn (perso de cette façon... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

cassoulet maison façon ...........nanou!! version facile

Voilà les boîtes ça me saoule consommées telle quel mais là je suis partie d'une boite de haricot blanc à la tomate!!   *pour 6/8 personnes *temps de préparation:30min *temps de cuisson: 30min *réalisation: ** car long dans la précuisson   je dispose de: 2 boites de haricot blanc à la tomate 4/4 4 cotes de porc premières 4 ou 6 saucisses de Toulouse 600gr de cote d'agneau (ou de la volaille pour ceux qui n'aiment pas l'agneau)  200gr de poitrine fumée (à défaut des lardons) 1 saucisson à l'ail cru 1... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

saucisses aux lentilles accompagné de lardons

voilà je suis partie d'une boite de lentilles et j'en ai fait ça..............   pour 6/8 personnes temps de préparation: 15mn temps de cuisson: 20 à 35 mn   je dispose de:   1 boite 4/4 de lentilles cuisinées 1/2 bol de lentille sèches 125g de lardons fumés 3 oignons taille moyenne 8 saucisses de toulouse   je pratique ainsi: lavez les lentilles puis dans une casserole assez haute faire cuire les lentilles dans 3 x leur volume d'eau ce 35mn pendant cette cuisson faite ceci ---------> dans... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

gratinée à l'oignon la variante

    à la base c'est une soupe à l'oignon mais comme nous aimons ici les oignons sous quasi toutes ses formes, que mon homme est lyonnais (je l'ai connu comme ça la gratinée lol non pas mon homme rooo mdrr)   donc voici pour 5 convives environs temps de préparation: (attention les yeux lol) 15mn temps de cuisson: 20mn (en tout cuisson au four comprise) réalisation:*   dans mon panier se trouve: 750gr d'oignon (+ ou -) à vous de mettre la quantité voulue selon les amateurs d'oignons 200gr de lardons fumés... [Lire la suite]
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