31 juillet 2019

taboulé marin

je vous présente mon Taboulé marin, j'avais de l'émincé de saumon à passer bah voilà je vous partage ma recette    temps de préparation: 30 min temps de cuisson: 8 min à la vapeur pour le choux  réalisation:*   dans mon panier se trouve: 1/3 de verre de semoule fine 1/3 d'eau 1 choux fleur cuit à la vapeur puis coupé en petits morceaux 1 sachet de chute de saumon fumé 1 paquet d'anchois mariné à l'ail 1 font de haricots plats déjà cuit 1 échalote émincée 1 à 2 gousses d'ail écrasées ... [Lire la suite]
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24 juillet 2018

parmentier de saumon

Parmentier de saumon aux épinards ***** Le lendemain après une nuit de repos lol trop bon pour un gros plat de gratin: genre 6/8 personnes   temps préparation: 20 min temps de cuisson: 25 min + 20 min pour les PdT réalisation: ** dans mon panier se trouve: 6 à 8 pavés de saumon (congelé ou frais n'oubliez pas le poisson réduit à la cuisson) 2 filets d'H-O 1 sachet d'1 kg d'épinards hachés (surgelé) 600 gr de PdT (+/-) 1 gros oignon (ou 2 belles poignées de surgelé) 100 gr d'emmental râpé 5 gr de beurre  ... [Lire la suite]
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01 janvier 2017

Verrines .........

c'est un petit verre avec une telle texture qu'on a qu'une envie y revenir et y en a jamais assez.....  pour le coup y a tellement de recette que je partage celle que j'ai arrangé    pour 12 à 24 verrines (l'appareil préparé peut être divisé en 2 et vous accommodé comme bon vous semble) temps de préparation: 15 min  temps de cuisson: sans (sauf si pour une fixation il y a besoin d'une feuille de gélatine) réalisation: *  un entonnoir à confiture (j'ai que celui ci) pour le remplissage sans trace et... [Lire la suite]
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22 mai 2014

tarte au saumon façon carbonara à la féta

voilà j'avais du saumon une pâte feuilletée et en cherchant sur le net j'ai trouvé cette recette http://www.lesfoodies.com/feelili/recette/tarte-feta-et-saumon-fume-carbonara et j'en ai fait ceci! je testerai la vraie recette une autre fois là j'ai improvisée avec ce que j'avais sinon suivez la vraie recette au dessus en lien    pour une tarte de 6/8 personnes temps de préapration: 30 min temps de cuisson: 30 min réalisation:**   dans mon panier se trouve: 1 rouleau de pâte feuilletée 4 oignons 2... [Lire la suite]
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02 mai 2014

canapé d'effeuillage d'endive

les endives on les aime cuite crue et là elles font fureur pour une entrée ou une mise en bouche à l'apéro c'est original et change de tout ces biscuits salés...   pour un apéro dinatoire ou pas pour 1 plat de service temps de préparation: 30min temps de repos: 1/2 heure  réalisation:*   dans mon panier se trouve: 1 ou 2 endives (selon ne nombre de convives) 20cl de crème fraîches épaisse (ou 1 berlingo) il est possible d'incorporer aussi 1/2 pot de mascarpone (soit 125gr) 150gr (voir 200) de saumons fumé ... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

cake au saumon et yaourt à la grec nature

des cakes il en existe des sucrés, salés je vous partage le teste du jour approuvé et apprécié de tous! recette copié ici ---> http://www.marmiton.org/recettes/recette_cake-au-saumon-fume-et-a-la-ciboulette_22365.aspx   pour un cake de 26 cm   Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min au four 180/200°  réalisation: * faisons le marché : 5 belles tranches de saumon fumé  150 g de farine 3 ou 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1/8 de litre... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

rillettes aux 2 saumons

versé en verrine ou servit dans une terrine elles font succès à chaque fois...c'est festif mais elles peuvent être présenté en toute saison!! pour 6/8 personnes temps de préparation: 30min cuisson: 8 à 12 min pour les pavés de saumon réalisation: * faisons le marché: 750 g de saumon frais 125 g de saumon fumé Le zeste d’un citron Le jus d’un demi-citron jaune 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 jaunes d’œufs 100 g de yaourt nature type velouté (j'ai remplacé par du mascarpone +/- 100gr)  50 g de beurre demi sel mou ... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

terrine de saumon...

tirée de cette recette ---------> http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2008/11/11/11321654.html   je vous donne la suite à sa sortie du four ;-)  eh bien après 1h30 de cuisson j'y suis arrivée...pour ma prochaine je tente l'échalote finement coupée voir hachée + un jus de citron donc pour 6/8 personnes temps de préparation :10mn puis si vous prenez du saumon congelé + 2h temps de cuisson: 45mn à 180° thermo 6 (+ si liquide) réalisation:*   faisons le marché: 500gr pavé de saumon frais sans... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Bûche salée au saumon fumé et au mascarpone

voilà je lorgnais dessus depuis un petit moment elle est faite et approuvée par tous ici chez moi et c'est un rien facile à faire le plus dure est de trouver le cottage cheese...mais je l'ai remplacé par du mascarpone un délice... tirée de cette recette à la base ==> ici   pour 6/10 personnes temps de préapartion: assez long entre les divers repos temps de cuisson: 8 min pour la génoise réalisation: *** la veille serait le mieux   dans mon panier se trouve: la génoise: 4 oeufs  50 gr de sucre (je... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

macaroni au saumon sauce fromage blanc

voilà j'avais pas de tagliatelle j'ai donc pris des macaroni......     pour 6 personnes temps de préparation:15mn (la découpe surtout du poisson si frais) temps de cuisson:20mn (saumon + pâte)   je dispose de: 460gr (environs) de filet de saumon 1 filet de jus de citron huile d'olive 1 c à s de fromage blc par personnes 500gr de macaroni   je pratique ainsi: dans une casserole faite cuire vos pâte al den té....(ou selon votre goût) dans de l'eau salée et huilée dans une sauteuse (ou casserole... [Lire la suite]
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