boeuf façon méxicaine

Boeuf façon mexicaine et son quinoa blond tu peux l'utiliser pour des wraps, des crêpes garnies et autres

temps de préparation: 10 min

temps de cuisson: 30 min

réalisation: facile

coût: €€

il te faudra

250 gr de riz blanc à grains longs

250 gr de maïs en grains (1 petite boite suffit)

1 filet d’huile d’olive

900 gr de boeuf haché

1 oignon haché

4 c. à thé d’assaisonnements à chili (paprika doux, cumin)

4 carottes taillées en julienne

180 ml de bouillon de légumes (ou un bouillon de légume en cube dissous dans la cuisson)

Sel et poivre au goût

persil haché

la réalisation:

Dans une casserole, cuire le quinoa selon les indications de l’emballage. (perso je l'ai fait façon pilaf)

Dans une grande poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen, puis faire dorer le boeuf haché et l’oignon de 4 à 5 min en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.

Ajoutes les assaisonnements à chili et poursuis la cuisson +/- 1 min

Incorpores les carottes, le maïs et le bouillon de légumes (ou émietté dans la sauteuse). Sales et poivres. Laisses mijoter de 3 à 4 minutes à feu doux.

Répartir le riz dans les assiettes. Garnir chaque portion de la préparation au boeuf et de persil.

voilà régales toi bon app'

Comments

[Chris]

Belle idée cette association !