26 juin 2012
rognons en roux
ce soir c'est rognons et ici tous ne sont pas fanes!! 6 échalotes 2 c à s de farine 700gr de rognons (en dès congelés) matière grasse vinaigre de xerès vinaigre de cidre 1 c à s de moutarde 1/2 litre d'eau (peut être remplacé par 2 verres de vins blancs)...