C'si bon le fait maison

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28 novembre 2021

trianon au glaçage miroir imparfait

alors ce met est tiré d'une recette de https://www.facebook.com/auxdelicesdemarysette/posts/985262665001637 la recette complète est là ---> http://esyram17over-blogcom.over-blog.com/2019/01/royal-au-chocolat-trianon.html?fbclid=IwAR3kq1SElMHZsl-a6HENRH6fu391IiM4tEkDpS15UrhLIxDLdojryVumb-I...

Posté par aleanis à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, crêpes dentelles, met, miroir, royal, trianon, anniversaire, pralinoise

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11 décembre 2016

filet mignon séché maison c'est tellement bonn

que la charcuterie maison c'est si bonnn A FAIRE AU MOINS 3 SEMAINES AVANT SA DEGUSTATION alors du coup on a pris le plis ici aussi et on adore ça puis on en redemande lol sur l'idée de 24h/1000gr x le poids de votre viande = un temps pour le passage...

Posté par aleanis à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, viande, magret, salage, séchage

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28 décembre 2015

noix de st Jacques façon Nanou

voilà j'ai innové cette année histoire de changer des menus spécial noël et j'a itrouvé sympa de faire des cassolettes cette fois si se sera à la noix de st jacques pour le coup avec corail (car bien moins chère je dois avouer même si elles ont fait leur...

Posté par aleanis à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de st jacques, crème, bisque de homard, cognac

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5 janvier 2014

galette des rois avec pâte feuilletée maison

galette des rois à la frangipane et autre parfum (j'ai pas encore testé d'ailleurs) mais je me suis aventurer à la faire de toute pièce la pâte avec!! pour une grosse galette là elle est rectangulaire et peut faire pour euh disons 10 personnes préparation:...

Posté par aleanis à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette, pâte, feuilletée

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27 décembre 2013

gratinée à l'oignon!! façon nanou

depuis le temps que j'en parle et qu'on me la réclame faut tout de même que je me décide à vous partager la fameuse recette ^^ à la base c'est une soupe à l'oignon mais détournée encore une fois à ma façon!! moi faire comme tout le monde impossible!!...

Posté par aleanis à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratinée, oignon, lardons

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26 décembre 2013

rillettes aux 2 saumons

versé en verrine ou servit dans une terrine elles font succès à chaque fois...c'est festif mais elles peuvent être présenté en toute saison!! pour 6/8 personnes temps de préparation: 30 min cuisson: 8 à 12 min pour les pavés de saumon réalisation: * Coup:€€...

Posté par aleanis à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, rillettes, brisure de saumon, fumé

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14 décembre 2013

terrine de saumon...

tirée de cette recette ---------> http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2008/11/11/11321654.html je vous donne la suite à sa sortie du four ;-) eh bien après 1h30 de cuisson j'y suis arrivée...pour ma prochaine je tente l'échalote finement coupée...

Posté par aleanis à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, maison, terrine

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25 novembre 2013

Bûche salée au saumon fumé et au mascarpone

voilà je lorgnais dessus depuis un petit moment elle est faite et approuvée par tous ici chez moi et c'est un rien facile à faire le plus dure est de trouver le cottage cheese...mais je l'ai remplacé par du mascarpone un délice... tirée de cette recette...

Posté par aleanis à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, fumée, génoise, tarama

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27 août 2013

rillettes de thon au mascarpone

recette tirée de marmiton....et bien sur façonné à ma façon pour 1 gros plat (au moins 8/10p) temps de préparation: 10 min mais 1 min pour le mixage ^_^ temps de cuisson: sans ustensile: un mixer réalisation:* dans mon panier se trouve : 3 boites de thon...

Posté par aleanis à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, mascarpone, mixer, rillettes, thon

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31 décembre 2012

huître chaude au citron

voilà un test d'huîtres chaude qui à rencontré un franc succès même mon beau père qui ne souhaitait pas du tout y goûter a craqué à tel point que j'en ai pas fait assez ^^ pour 6/8 personnes temps de préparation : l'ouverture des huîtres + 15 min temps...

Posté par aleanis à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème, huître, chapelure, chaude, fraîche

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