creme - C'si bon le fait maison

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creme

2 juin 2017

mon fraisier façon Nanou!!

mon fraisier maison avec les fraises de mon jardin c'est mon tout premier et je vous partage mes proportions piochées sur les recettes du net avec diverses façons pour le faire, mais si j'ai un conseil pour ne pas rater cette recette........ lisez bien...

Posté par aleanis à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, génoise, fraise, kirsh, mousseline, fraisier

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21 mai 2017

menth'ofraisier façon Nanou

voilà je suis ravie de partager cette recette qui est la mienne.... tirée de plusieurs recettes et je vous partage mon arrangement elle va être longue mais il faut prendre sont temps... donc pour 6/8 coupelles/verres temps de préparation: 1 journée pour...

Posté par aleanis à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, mascarpone, ganache, fouettée, vergeoise

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18 décembre 2016

moka revisité

bon voilà je viens de faire mon premier moka enfin si on peut dire ça reste assez simple au fond je vous partage la recette que j'ai faite à l'aide d'une recette emprunté ici pour le moka -----> http://www.750g.com/le-moka-r56262.htm ici pour la crème...

Posté par aleanis à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, crème, pralin, moka, émulsionnée

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7 septembre 2016

crème dessert style dan*ette

comme c'est un jeu d'enfant ....... et on sait ce qu'il y a dedans les faire la veille c'est encore mieux!!! ici on les adore ..... pour 5 pots (style la laitière) tant qu'à faire faut recycler ..... suivant la dose on peut aller jusqu'à 6-7 pots une...

Posté par aleanis à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, maïzéna, parfum

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28 décembre 2015

noix de st Jacques façon Nanou

voilà j'ai innové cette année histoire de changer des menus spécial noël et j'a itrouvé sympa de faire des cassolettes cette fois si se sera à la noix de st jacques pour le coup avec corail (car bien moins chère je dois avouer même si elles ont fait leur...

Posté par aleanis à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de st jacques, crème, bisque de homard, cognac

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5 décembre 2015

sauce onctueuse au fond de veau

parce que les sauces pour accompagner les viandes rouge ou blanche elles se déclinent à l'infinit voici une faite ce jour pour accompagner une basse côte de boeuf et frite lol pour 6/8 convives préparation: 5 mn cuisson: 10 mn à peine réalisation: * dans...

Posté par aleanis à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fond de veau, crème, maïzéna, eau

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29 mars 2015

crème brûlée = 2 desserts en 1

crème brûlée en multidélice trop bonnnne et à la clé une mousse pour ne pas perdre les blancs ;-) dans mon panier se trouve : pour 9 pots version:1/ 20 cl de lait 1/2 écrémé 1 boite de lait concentré sucré ( 410 gr/387ml) ou version: 2/ 40 cl de lait...

Posté par aleanis à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, brûlée, cassonade, mousse, multidélice

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25 janvier 2015

crème dessert au carambar

voilà voilà je suis une adepte de la yaourtière seb multidélice et je fais de sacrée économie si si déjà ça fait bien depuis le mois de février 2014 (achat de mon appareil) que je n'ai pas acheté de yaourts bon les fromages frais et fromages blancs je...

Posté par aleanis à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, crème, carambar, lait concentré

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9 janvier 2015

crèmes desserts style montblanc cuisson en MD

les crèmes desserts du commerce elles sont bonnes mais je préfère à présent les miennes lol et au moins sans avoir calculé le coup de revient je sais ce qu'il y a dedans .....c'est pas du E machin truc non!!! sur la base de cette recette il est possible...

Posté par aleanis à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, crème, café, carambar, pistache, pâte à pistache

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22 juin 2014

bavarois mousse chocolat/poire sur lit biscuité

voilà j'ai passé ce cap aussi et j'en suis fier!! c'est mon premier et malgré les embûches pour y arriver.... je suis très fier de ce résultat!! recette qui m'a inspiré ---> ici pour un bavarois de 6/8 personnes il faut du temps et des accessoires........

Posté par aleanis à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, beurre, crème, bavarois, chantilly, fleurette, petit

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