volaille - C'si bon le fait maison

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volaille

8 mai 2023

blanquette de volaille

voilà sur la base de la blanquette de veau, je suis partie avec de la volaille pour 6 personnes temps de préparation: 20 min temps de cuisson: 1h à feu doux après les avoir saisies réalisation : facile coût: €€ dans mon panier se trouve: +/- 1kg de pilon...

Posté par aleanis à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanquette, viande, volaille, plat en sauce

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8 novembre 2020

hachis de canard effiloché à purée de butternut

c'est un hachis revisité à l'effiloché de canard (sur la base de cuisse) accompagné d'une purée de courge butternut comme tout plat cuisiné il est meilleur de le faire en avance pour qu'il soit réchauffé au moment de le déguster il n'en sera que meilleur...

Posté par aleanis à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, hachis, pomme de terre, cuisse, viande, volaille, canard, courge butternut, revisité

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30 novembre 2019

volaille séchée

que la charcuterie maison c'est si bonnn donc sur la base du magret mais sachant que la volaille est d'une chair plus fine plus tendre il faut réduire de 2h le temps de salage (pour ne pas avoir une viande trop salée) A FAIRE AU MOINS 3 SEMAINES AVANT...

Posté par aleanis à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, dinde, charcuterie, volaille, salaison, séchée

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1 octobre 2019

farce de volaille....pour légumes ou tomates

les légumes farcis à farce ou chair à saucisse tout le monde connait, on ne pratique que cela à ma connaissance, moi j'aime bien varier les goûts alors voilà, j'avais du poulet en escalope ou aiguillette qui a malheureusement ont été un peut oublié dans...

Posté par aleanis à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, farce, volaille, tomate, chair, tomates farcies

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20 août 2019

risotto de volaille

un risotto de volaille pour le coup ce sont des émincés de poulet mais de la dinde pourrait faire un bon plat aussi pour 6 personnes temps de préparation: 25 min si vous devez tailler vos émincés sinon 10 min temps de cuisson: 25 min réalisation: * dans...

Posté par aleanis à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, volaille, risotto, merguez

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15 septembre 2018

pâté de volaille façon tatin...

je me mets à la charcuterie aussi de temps en temps et je suis ravie de vous partager cette recette que j'ai réalisé suite à la recette de 750gr en lien ci-dessous, j'ai comme d'hab adapté à ma façon je l'appelle "Pâté à la volaille façon tatin!" Le voilà...

Posté par aleanis à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, escalope, volaille, tatin, chair, façon, pâté

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14 décembre 2017

revisitons le hachis mais à la volaille

Le hachis parmentier à la volaille alors aujourd'hui je l'ai refait avec un poulet que j'ai décongelé cuit eh bien un régal et en mode dépannage lol à la purée mousseline (oui ok c'est pas le top mais bon ça ou des trucs bourré d'acide machin truc je...

Posté par aleanis à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, poulet, hachis, parmentier, pomme de terre, volaille, flocon

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9 mars 2017

roulé d'escalope de poulet garnit au fromage

en fouillant sur le net et avec ce que j'avais dans mon frigo ça a donné des roulés de poulet garnit.... trop bonnnnn pour 6 personnes temps de préparation: 10 min temps de cuisson: 20 min à feu doux après les avoir saisies réalisation : * dans mon panier...

Posté par aleanis à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, bleu, escalope, phyladelphia, volaille, roquefort

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23 juillet 2013

salade de...............

pâtes oui oui c'est l'été et là il faut du frais, du froid.....alors une tite salade de pâte composée comme bon vous semble elle se décline en multi variété et à volonté!! temps de préparation: 20min temps de cuisson: 20min à peine temps de repos au frais:...

Posté par aleanis à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lardons, pâte, volaille, escalopes

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