Voilà mes toutes premières chouquettes maison c'est tellement bon long à faire.... et se dire que moins de 20 min plus tard y a plus rien

Après un départ cuisson chaotique elles sont pas trop mal je trouve

temps de préparation: 20 min

temps de cuisson: 25 min +/-

réalisation:*

dans mon panier se trouve

(pour +/- 45 chouquettes) :
- 1/4 de litre d'eau (25 cl)

- 100 g de beurre

- 150 g de farine

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 càS rase de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 gros oeufs

- sucre perlé

Je pratique ainsi:

Mettre l'eau, le beurre et la 1/2 càc de sel dans une casserole et porter à ébullition.
Lorsque le mélange bout, retirez la casserole du feu et ajoutez d'un seul coup la farine.
Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.

Laissez la chaleur de la casserole "sécher" votre pâte à chou
Laissez refroidir légèrement.

***** moi je passe par le robot muni de la feuille à partir de cette étape

***** versez la pâte obtenue dans la cuve de votre robot muni de sa feuille puis

Ajoutez le sucre, malaxez puis le premier oeuf et mélangez jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencez avec les 2 autres oeufs (cette opération peut se faire au batteur électrique).
Déposez sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant (2 plaques pour cette quantité).
Ajoutez des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 min (190°C suffisent pour un four à chaleur tournante).

Bonne dégustation

Chouquette nature

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