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21 août 2017

revisitons l'omelette

après le soufflé que je fais depuis des années maintenant voir ici ---> http://aleanis.canalblog.com/archives/2009/12/04/16034131.html je tente divers accompagnants et façon de travailler l'omelette dont voici la nouvelle version du jour Une omelette...

Posté par aleanis à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, fromage, crème, salsifis, eau

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21 août 2017

glace maison au mascarpone

parfum chocolat, l'été est là mais tout au long de l'année pour un dessert ou anniversaire pourquoi pas une tite glace pour un bac d'un litre préparation: 10 min cuisson: sans réalisation: ** dans mon panier se trouve : Glace chocolat mascarpone fait...

Posté par aleanis à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maison, chocolat, lait, glace, mascarpone

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20 août 2017

une quiche autrement

on est en pleine production de jardin et là les courgettes donnent et du coup un peut à la rue sur comment la passer bah une idée parmis d'autre quiche courgettes au curry, gésier de volaille au parmesan pour un plat de 30 cm préparation: 25 min cuisson:...

Posté par aleanis à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, quiche, crème, gésiers

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7 juillet 2017

cake salé .....

voilà l'été arrive avec ses soirées ou repas entre amis ressemble à un apéro dinatoire bien la formule cake aide bien .... voici une recette que je partage avec vous la base pour les salés est quasi la même suffit juste d'augmenter les doses ou d'ajuster...

Posté par aleanis à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, lardons, jambon, chorizo, gruyère, oeufs, facile, dés

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29 juin 2017

glace maison au LCNS arôme .....

comme tu veux lol 😆 oui la chaleur nous fait prendre des kilos c'est bien vrai mais bon dans la gène y a pas de plaisir hein il parait mais il faut aussi savoir se faire plaisir donc .... 😎 😜 donc voici la composition pour 1 litre de glace ou 16 bâtonnets...

Posté par aleanis à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, fraîcheur, fraise, lait concentré non sucré

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27 juin 2017

salade de chou vert frisé à la roquette ....

Bonjour à tous voilà c'est l'été et la chaleur bat son plein en ce moment donc on mange des salades je vous partage donc celle du jour Excellente du chou frisé cru (si si ) accompagné de roquette et de sa semoule....... d'ailleurs le mélange subtile des...

Posté par aleanis à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, amande, chou frisé, kale, lardon, roquette

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19 juin 2017

Bavarois aux 3 chocolats façon Nanou

voici ma version du bavarois au 3 chocolats bon ok le tour faut que je peaufine mais ravie du résultat quand même et je ne l'ai pas congelé ... (pourtant les recettes que j'ai lu le conseille moi sous cette forme non) mais je suis ravie de partager la...

Posté par aleanis à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, blanc, pralin, bavarois, chantilly, spéculos, petit beurre, chocolats, noir, pralinoise

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11 juin 2017

Génoisier façon Nanou

Gâteau des 10 ans de miniature (ma petite dernière qui ne sera pas la plus petite de la maison dans le futur lol) à 3 petits étages selon son souhait (une première pour moi donc tout débutant munit de patience peut le réaliser) la recette est longue mais...

Posté par aleanis à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, génoise, chantilly, émulsionnée, cerise, crème mousseline

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11 juin 2017

mon fruitier façon cheesecake

je vous partage une compo perso ......... Sur un lit de biscuit au beurre Une ganache chocolat menthe poivrée Et cheese cake à l'abricot et son jus gélifié temps de cuisson: si peut juste le temps de faire chauffer les gélifiants temps de préparation:...

Posté par aleanis à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, crème, mascarpone, fruit, ganache, boite de fruit, cheesecake

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2 juin 2017

mon fraisier façon Nanou!!

mon fraisier maison avec les fraises de mon jardin c'est mon tout premier et je vous partage mes proportions piochées sur les recettes du net avec diverses façons pour le faire, mais si j'ai un conseil pour ne pas rater cette recette........ lisez bien...

Posté par aleanis à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, génoise, fraise, kirsh, mousseline, fraisier

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