C'si bon le fait maison

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31 mars 2014

gâteau au yaourt façon Nanou

ah bah oui il faudrait que je la note lol bon j'en suis pas du tout à l'origine ^^ mais ça tout le monde le sait lol v oici une v ariante du gâteau ---->http://www.lachtitepatissiere.fr/gateau-zebre/ pour 6/8 personne un moule de 24 cm temps de préparation:...

Posté par aleanis à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, yaourt

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25 mars 2014

poisson florentine sur lit de riz basmati façon Nanou!!

voilà je cherchais comment faire autrement le poisson que en bouillon ou pané eh bien c'est chose faite et c'est un pure délice croyez moi!! je rappelle que j'ai une famille nombreuse et de gros mangeur mais que mes recettes sont adaptables pour moins...

Posté par aleanis à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, riz, colin, cabillaud, florentine, épinards

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11 mars 2014

poisson bordelaise façon Nanou

ah enfin je l'ai trouvé j'ai surtout retrouvé le nom mdrrr car ça fait des lustres que je voulais la réaliser mais voilà pas moyens de retrouver le nom de la recette donc c'est chose faite et vous la partage car y a pas plus simple!! bon comme d'hab j'ai...

Posté par aleanis à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, poisson, Bordelaise, colin, filet, vin blanc

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9 mars 2014

boulette de volailles

à la dinde ou au poulet déclinés selon vos envies et assaisonné comme bon vous semble... pour une trentaines de boulettes donc 4 à 6 personnes temps de préparations: 30 min temps de cuisson: 5 min (quelles deviennent brunes mais pas trop) réalisation:...

Posté par aleanis à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, boulette, chapelure, dinde, panure

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25 février 2014

sauce onctueuse au citron façon Nanou!!

voilà je faisais du poisson à midi et je souahitais faire une sauce pour l'accompagné celle du beurre fondu au citron trop classique du coup je vous partage celle que j'ai composé ce jour sur le pouce quoi!! et comme elle est faite sur le pouce reste...

Posté par aleanis à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sauce, lait, maïzéna

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23 février 2014

on l'appelle "brioche Suisse"

alors je ne sais quel nom ou quelle origine cela à mais une chose est sûre c'est excellent!! donc pour disons 6/8 brioches temps de préparation: 4h voir pour la détrempe une nuit (d'où le faite de s'y prendre la veille pour la pâte au moins) temps de...

Posté par aleanis à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pépites, pâtissière, Suisse

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23 février 2014

pain maison à la main ou en MàP

je viens de me rendre compte que je fais le pain depuis un petit moment déjà d'ailleurs même depuis l'ouverture de ce blog soit 2008 dixit la photo du profil et je n'y ai jamais apporté la recette rooo voilà ce soir c'est chose faite je partage donc la...

Posté par aleanis à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain, levure, poolish

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20 février 2014

brioche maison à la main (mais elle peut être réalisée en robot pétrisseur)

enfin j'ai trouvé la bonne dose après avoir cherché sur le net les reférences des blogueurs eh bien j'ai la mienne oufff et pour qu'elle plaisir du palais et des yeux!! pour une brioche de 24 cm de diamètre soit 6/8 personnes temps de préparation: 20...

Posté par aleanis à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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14 février 2014

un chinois à déguster du bout des doigts ^^

bon ok mes copines l'ont fait alors pourquoi pas moi eh bien voilà c'est chose faite!! un conseil bien suivre les étapes respectez si possible les temps de repos/pousse et surtout à ne pas faire dans la précipitation car si vous mettez les pépites sur...

Posté par aleanis à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites, crème, chinois, pâtissière

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7 février 2014

pâtes fraîches aux oeufs

voilà j'ai passé ce cap aussi!! j'ai fait mes toutes premières pâtes maison sans machine!!! c'est pas sorcier du tout faut juste du temps si si le plus long dans tout ça c'est abaisser la pâte le + finement possible, la découper (à la roulette ^^) et...

Posté par aleanis à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pâte

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