la salade d'endives aux pommes

 l'endive n'est pas trop de saison car elle se termine en avril c'est un produit d'hiver plutôt mais on en trouve sur les étales... alors pourquoi pas

donc:

pour 4/6 personnes

temps de préparation : +/- 20 min

temps de cuisson: sans

réalisation: *

coup: €*

dans mon panier se trouve:

3 ou 4 endives

1 belle pomme golden de préférence mais après vous mettez selon vos goûts

quelques cerneaux de noix

vinaigrette:

2 càS de vinaigre

2 à 3 càS d'huile

1 càC de moutarde

salez, poivrez

je pratique ainsi:

laver et émincer les endives (gardez les trognons si possible)

coupez la pomme en fine lamelles avec ou sans peau (ici je fais moite moite) passez la au jus de citron pour éviter l'oxidation puis ajoutez les cerneaux de noix

assaisonnez de votre vinaigrette (elle est ajouter juste avant de servir sinon les endives vont "cuire")

bon appétit

PS vous pouvez accompagner les endives de toutes les façons: soit au rockfort, lardons, et autres....

Comments

[krystele]

bonjour, je viens de visionner ton blog que je trouve super
moi aussi ,j'en ai un ,passe le voir si tu as le temps et dis moi
ce que tu en pense merci et bonne soirée
krystele