soupe de carotte .....

au ketchup si si !! une soupe qui va ravir les enfants .... 

pour 6/8 personnes!

temps de préparation: 15 min 

temps de cuisson: 30 min (en mode mijotage)

réalisation: *
cocotte avec ou sans vapeur

dans mon panier se trouve:
1kg5 de carottes

1 oignon

1/2 paquet de poireaux émincés (surgelé pour le coup)

1 bouillon cub'or

1 bouillon de légumes

1 filet d'huile d'olive

1 càS de ketchup (en fin de cuisson)

1 litre d'eau

herbes sel (/!\ au cube) poivre

je pratique ainsi:
faire revenir dans l'huile les oignons et les poireaux puis ajoutez les carottes en tronçons de 2 cm (une fois épluchés et lavés)
incorporez les bouillons que vous émietterez grossièrement couvrez d'eau à +1 cm au dessus des légumes ajustez l'assaisonnement puis portez à ébullition avant de baisser et laisser mijoter tout en surveillant la cuisson durant 30 min à couvert (si vraiment pressé cuisson 15 min à la vapeur)
passez la soupe au mixer plongeant ou au blender à cet instant ajoutez le ketchup

servez accompagnée d'une viande

bon appétit