Articles populaires – C'si bon le fait maison

26 juillet 2011

ramequins de semoule au .....

caramel, chocolat ou nature! voilà je me suis lancé cet après midi les ramequins sont fait! je dispose: 1/2 L de lait 40gr de sucre poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à s. de rhum ou d'arôme rhum blc 70gr de semoule de blé dur moyenne (moi pour ce...

Posté par aleanis à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pépites, caramel, ramequin, semoule

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3 mars 2011

cassolette de noix de st jacques (recette dukan)

recette de base les gambas en verrines dans leur sauce vanillée! mais moi j'ai remplacé les gambas par des noix de st Jacques.... pour 4 personnes: tps préparation: 15 mn tps de cuisson: 20 mn (un peu plus pour les noix de st Jacques) je dispose de :...

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Tags: Dukan, régime, cassolette, gambas, noix de st jacques

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1 mai 2018

pancakes à la courgette

et ail des ours (c'est de saison) mais sans ça marche aussi la recette qui m'a inspiré n'en a pas et pour un repas le soir rapide et léger ça passe très bien salade et charcuterie Pancakes de courgette Les enfants vont adorer manger des légumes ! pour...

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Tags: courgettes, oeuf, farine, ail des ours, pancakes

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14 mars 2019

fromage de chèvre maison

qui n'aime pas le fromage lève la main, mais le fait maison on ne peut y résister !! et ce coup ci fait en multildélice mais faire le caillage à chaud sur le feu est possible je vous donnerais ma recette ultérieurement car tous nous n'avons pas un appareil......

Posté par aleanis à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, fromage, lait, affinage, thym

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24 janvier 2019

cuisse de dinde au miel et fruits secs....

Voilà le repas de midi cuisse de dinde au miel, abricot et raisins de Corinthe ♨️temps de préparation: 15 min ♨️temps de cuisson: 30 min ♨️réalisation: * ➡️ préparez les ingrédients : 1 cuisse de dinde pour 4/5 personnes 1 gros oignon émincé 100 gr de...

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Tags: miel, cuisse, dinde, abricot sec, raisin de corinthe

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11 novembre 2018

coeur de boeuf braisé et ses carottes

les abbats on aime bien chez nous et souvent on consomme le coeur de boeuf qu'on mange en steak et bien là il est en demi et accompagné de carotte pour 5 personnes temps de préparation: 15 min temps de cuisson: 45 min à feu doux réalisation:* dans mon...

Posté par aleanis à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, tomate, carottes, braisé, coeur de boeuf

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10 mai 2018

quenelle soufflé selon son goût

que j'adore cuisiner mais encore plus quand ma fille de 11 ans accepte de venir me donner un coup de main qui en plus retourne se servir une fois la cuisson faite ça, ça fait trop plaisir et puis elle est fier d'elle aussi. à savoir c'est la base de la...

Posté par aleanis à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, Lyonnaise, emmental, quenelle, soufflée

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24 octobre 2018

endive au jambon revisitée...

bah voilà l'endive est un légume amer en cuisson le pédoncule retiré c'est pareil je les passe habituellement au citron durant leur précuisson façon braisé mais là toujours en mode braisé j'ai tenté autre chose l'introduction du chorizo et des ............................

Posté par aleanis à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, gratin, béchamel, jambon, anchois

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25 janvier 2018

pâté croûte de poulet rôti

voici donc la recette du pâté croûte au poulet rôti à la moutarde à l'ancienne et au cognac /!\ je dois l'améliorer car n'a pas tenu à la découpe mais il est très bon /!\ MOI JE L'AI RÉALISÉ avec une viande cuite mais à LA BASE c'est UNE VIANDE CRUE 😋...

Posté par aleanis à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: reste, cognac, poulet rôti, pâte brisée, pâté croûte

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8 octobre 2013

roulé ou friands jambon fromage béchamel

tiré d'une simple photo j'ai fait à ma façon une fois encore :-p à faire si vous en avez le temps à partir de la recette de la pâte feuilletée maison ici---------> recette de base pour 8 roulés pour 6/8 personnes (pour info pour un enfant de 4/5 ans ça...

Posté par aleanis à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, béchamel, friand, jambon, roulé

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7 septembre 2016

crème dessert style dan*ette

comme c'est un jeu d'enfant ....... et on sait ce qu'il y a dedans les faire la veille c'est encore mieux!!! ici on les adore ..... pour 5 pots (style la laitière) tant qu'à faire faut recycler ..... suivant la dose on peut aller jusqu'à 6-7 pots une...

Posté par aleanis à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, maïzéna, parfum

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23 juillet 2013

salade de...............

pâtes oui oui c'est l'été et là il faut du frais, du froid.....alors une tite salade de pâte composée comme bon vous semble elle se décline en multi variété et à volonté!! temps de préparation: 20min temps de cuisson: 20min à peine temps de repos au frais:...

Posté par aleanis à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lardons, pâte, volaille, escalopes

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14 novembre 2012

soupe aux rognons, p de t et poireau

Alors si vous n'aimez pas les abats c'est pas pour vous :-))) lol mais moi j'ai bien aimé...euh mon homme aussi lui qui pourtant n'aime pas les rognon ! donc les voici en soupe /potage..... pour 6 personnes *temps de préparation: 15 min *temps de cuisson:...

Posté par aleanis à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, poireau, pomme de terre, rognons, vache qui rit

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11 décembre 2016

profiteroles thon mimosa

les profiteroles que c'est trop bon en mode dessert on en rêve tous ou presque lol bah j'ai trouvé l'idée de la version entrée originale alors je vous la partage ma source est d'ici ---> http://www.ptitchef.com/recettes/entree/profiteroles-choux-au-thon-mimosa-fid-1545450...

Posté par aleanis à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, oeuf, thon, mimosa, profiteroles

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12 avril 2020

tarte à la purée maison et anti-gaspi

pour finir une purée maison on a tendance à en faire beaucoup en une tarte pour 6 personnes temps de préparation:30 min temps de cuisson:40 min réalisation:* coup: € dans mon panier se trouve : 1 pâte feuilletée 200 gr +/- de purée maison ou un reste...

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Tags: entrée, purée, tarte, pomme de terre, mozzarella

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17 septembre 2016

velouté de chou fleur ..... façon nanou

voilà le temps s'y prête ce soir au menu un plat simple et pas trop lourd mais chaud et réchauffant un velouté de chou fleur mais pas que ............ des lardons du poireau et de l'eau ..... un ti plus mais la prochaine je n'en mets pas temps de cuisson...

Posté par aleanis à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, potage, lardons, velouté, chou fleur

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8 août 2016

gâteaux de crêpes au ........

Un test en cours = génialllllllll!!! Arrangé à ma sauce Tirée de cette recette ---> http://royalechef10.blogspot.fr/2016/04/gateau-de-crepes-au-thon.html?m=1 pour 6/8 personnes tps de cuisson :le temps des crêpes tps de prépartation: 1h + si crêpes faite...

Posté par aleanis à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, oeuf, thon, crêpe, mimosa

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17 août 2016

courgettes farcies aux lardons fumés sur lit de riz

voilà tirée d'une recette de santé recette ----> https://www.facebook.com/santerecettesapp/videos/547524332122844/ eh bien je l'améliore encore une fois à ma façon pour 6 personnes temps de préparation: 25mn temps de cuisson: 10 pour la précuisson lardons...

Posté par aleanis à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, sauce, lardons, tomates, farcies

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11 janvier 2014

nutnut......nukella .... sur la base de la recette de Michalak

et oui j'adore le naturel mais les vidéos sur ce produit phare que les enfants, adultes soit toute personne digne de ce nom adorent et dévorent rien que du regard est loin d'être très très naturel voir même sain!! là je sais ce qui y a dedans!! et c'est...

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Tags: chocolat, pâte, nutella, pralin, tartinée

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15 avril 2011

pain de mie (Dukan) au micro-ondes!

du pain tout ce qui manque dans un régime du pain lol je dirais en phase PL ou Conso ration pour une personne je dispose de : 2 c. à s. de son d'avoine 1 c. à s. de son de blé 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique (voir 1 c. à c. suffirait p'être) 1 c....

Posté par aleanis à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dukan, régime, pain, micro ondes, mie

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15 mai 2018

Rösti Suisse ou galette de PdT à la Française

ça paraît simple mais cela reste long à cuire.....mais tellement bon ^^ galette parce que sans lardons sinon c'est bien des rostï Suisse et en façonnant des minis que vous cuisez dans un moule à pancake (mais c'est facultatif) lien vers une autre recette:...

Posté par aleanis à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, lardons, pomme de terre, rostï, Suisse

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26 janvier 2019

comment finir les paquets de céréales...

🍿 Barre de cérérales ou muesli maison ou comment finir les fonds de paquets de 🍿 céréales que les enfants aiment mais juste pour ouvrir le paquet là ils ne se chamaillent pas mais pour les fins là c'est une autre histoire 🤪 Qui n'a pas connu ces fins...

Posté par aleanis à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, céréales, barre, muesli

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23 août 2018

mayo et ses versions

Voici une mayo maison à la moutarde à l'ancienne temps de préparation: 20 min temps de cuisson: sans réalisation: * dans mon panier se trouve : pour 1 pot 1/2 de 250 gr 2 jaunes d'oeufs 20 cl d'huile de tournesol (+/-) un filet de vinaigre 1 càc de moutarde...

Posté par aleanis à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, vinaigre, mayonnaise, huile

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24 octobre 2018

Chouquette nature

Voilà mes toutes premières chouquettes maison c'est tellement bon long à faire.... et se dire que moins de 20 min plus tard y a plus rien Après un départ cuisson chaotique elles sont pas trop mal je trouve temps de préparation: 20 min temps de cuisson:...

Posté par aleanis à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, chouquette, pâte à chou, sucre perlé

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15 octobre 2017

rillettes de poulet rôti au porto

voilà je travaille depuis peut en charcuterie et les poulets rôtis on passe hélas à la benne et comme je suis contre mais ultra contre le gâchis je les récupère à moindre frais et voilà une idée recette pour les passer tirée de cette recette du net ==>...

Posté par aleanis à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, rillettes, rôti, restes

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