Articles populaires – C'si bon le fait maison

20 novembre 2013

osso bucco de dinde façon Nanou!

tirée de 2 recettes merci aux internautes lol je partage la mienne là aussi les enfants ont adorés!! pour 5 à 6 personnes préparation: 30min cuisson: 60min au moins réalisation: ** coup :€ dans mon panier se trouve : 900gr à 1kg d'osso bucco de dinde...

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Tags: vin, blanc, viande, roux, dinde, osso bucco, whisky, crème épaisse

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12 septembre 2013

gratin de polenta à la vache qui rit et à la crème fraîche

je voulais faire un pain de polenta et cela a fini en gratin ^^ mais excellent les enfants en ont redemander o-O pour 10 personnes environs temps de préparation: 20 min temps de cuisson: 50 min réalisation: * faisons le marché : 250gr de polenta (1 bon...

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Tags: gratin, fromage, lait, polente, crème, mascarpone, comté, vache qui rit

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30 septembre 2021

velouté de légumes à la charcuterie

Alors toujours dans la simplicité même parce que faut faire avec le temps que l'on dispose 😉 j'ai cuisiné pour le coup aux légumes congelés mais avec du frais et de l'amour c'est encore bien meilleur 😁 en faite c'est un velouté qui n'a pas de saison puisque...

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Tags: légumes, soupe, potage, crème, velouté, charcuterie, hiver, saison

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20 mai 2022

une quiche sans pâte

après une suggestion sur un groupe culinaire et par manque d'idée repas un soir, j'e, avais jamais cuisiné et j'ai donc réalisé cette recette de quiche sans pâte ... très très bon et surtout rempli bien son estomac temps de préparation: 20 min temps de...

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Tags: oignon, fromage, oeuf, lait, lardons, crème, jambon, plat complet

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27 décembre 2017

layer-cake parfum bueno

Enfiiiiiin j'ai pu tester ce délicieux gâteau qui me faisait envie depuis plusieurs semaines sur les pages de FB (notament) .. c'est un petit peu long mais... Ohhhlala le résultat en vaut la peine!! C'est juste délicieux! et vos convives seront ravie...

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Tags: cake, chocolat, nutella, génoise, bueno, kinder, layer

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2 octobre 2021

beurre de pomme

voici une recette qui nous vient du #Canada qui se réaslise de mille façons car on aime les variantes, mais celle venue de ce pays est encore plus à déguster du bout des doigts, ils la cuisinent au sirop d'érable humm, j'en salive ici l'alternative sera...

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Tags: miel, pomme, beurre, compote, vergeoise, beurre de pomme, canada, compote épaisse

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11 juin 2017

mon fruitier façon cheesecake

je vous partage une compo perso ......... Sur un lit de biscuit au beurre Une ganache chocolat menthe poivrée Et cheese cake à l'abricot et son jus gélifié temps de cuisson: si peut juste le temps de faire chauffer les gélifiants temps de préparation:...

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Tags: gâteau, crème, mascarpone, fruit, ganache, boite de fruit, cheesecake

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25 juillet 2019

glace maison au parfum infini

Bon il fait horriblement chaud on est tous d'accord 😋🤤😲 donc canicule oblige crème glacé maison Le hic rdv dans 4h minimum 😜 on va avoir du mal à attendre 😃😂 SANS SORBETIÈRE vive les glaces, crèmes glacées faites maison avec ou sans sorbetière l'avantage...

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Tags: maison, vanille, glace, sorbetière, parfum, sans, crème fouettée, lait concentré sucré

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18 août 2022

risotto de saumon et crevette

risotto au saumon fumé et crevettes cuites c'est simple complet et si gourmand servit avec une salade verte c'est bien sympa temps de cuisson : 30 min en tout temps de préparation: 20 réalisation: simple coût: €€ dans mon panier se trouve : 1 bol de riz...

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Tags: saumon, riz, riz pilaf, crevettes, risotto, basmati, brisure de saumon, cuisine

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24 juillet 2020

lasagne à la sauteuse cuisson au gaz

revisitons les lasagnes encore une fois cette fois-ci façon moussaka.... un pure délice vraiment à refaire!! et la cerise sur le gâteau les lasagnes c'est une cuisson sur le gaz et non dans le four donc manger des lasagnes en toutes saisons même l'été...

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Tags: boeuf, cuisson, four, lasagnes, moussaka, aubergines, gaz, sauce blanche

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24 mai 2020

pâté campagnard et sa stérilisation

Alors cette fois ci je suis partie sur pâté que j'ai appelé le campagnard pourquoi je sais pas mais je suis à la campagne 🤗 Bon parlons composition Temps de préparation: 25 min Temps de cuisson: 1h au bain marie à 180° c'est une cuisson douce et en profondeur...

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Tags: lardons, porc, cognac, porto, chair, pâté, chair à saucisse, dés de jambon

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9 avril 2019

flan gratiné de poireaux sur lit de thon

voilà un flan super méga bon ....acidulé à souhait hummm 😋 je le redis souvent lisez les recettes pour bien les réaliser 🎶 pour un gros plat de 6/8 personnes temps de préparation:25 min temps de cuisson: 50 min réalisation:** ✅ dans mon panier se trouve...

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Tags: gratin, flan, oeuf, sauce, crème, poireau, thon, gratiné

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23 octobre 2020

blanquette de saumon et son fondu de poireaux/carottes

sur l'idée de cette recette https://www.ptitchef.com/recettes/plat/blanquette-de-la-mer-saumon-poireau-sauce-vin-blanc-comte-fid-1563337 temps de préparation: 15 min temps de cuisson: 20 min réalisation: * coup:€€ Blanquette de saumon dans mon panier...

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Tags: saumon, blanquette, citron, poisson, béchamel, jus de citron, mer

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6 avril 2019

filet mignon de porc en croûte

voilà vous avez une viande je pense que toutes elles passent mais le temps de cuisson variera en fonction de sa "race", une pâte feuilletée prête (ou faite maison mais c'est juste un peut plus long pour le coup) et sur une idée de cette recette --> https://www.marmiton.org/recettes/recette_filet-mignon-de-porc-en-croute-tout-simple_51838.aspx...

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Tags: moutarde, porc, feuilletée, viande, filet, croûte, mignon

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13 mars 2019

carbonnade Flamande

voilà le boeuf bourguignon est un plat type qui utilise un certain morceau de viande mais le bourguignon pour certain ça reste fort par la présence de vin et sa marinade bien la carbonnade est une façon de palier à ce plat mais il est quand même à l'alcool...

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Tags: cuisson, bourguignon, bière, carbonnade, douce, flamande, lente

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20 février 2019

caramel au beurre salé à la vanille ....

ou pas!! Pour 1 pot Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min réalisation: * coût: € dans mon panier se trouve : 100 gr de sucre semoule parfum vanille ou nature 40 gr de beurre 1/2 sel 20 cl de crème liquide 30% 1 gousse de vaille Je cuisine...

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Tags: beurre, lait, vanille, caramel, crème, sucre, salé

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1 novembre 2018

boulette de boeuf sauce napolitaine

mais pas que on peut les accommoder à n'importe quelle sauce donc c'est un plat ultra simple et ça plait aux enfants surtout lol je préconise 4 boulettes par personnes ou 2 par enfants donc ici la recette est pour 5 personnes dont 1 enfant de 11 ans temps...

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Tags: enfant, boeuf, sauce, tomate, Napolitaine, boulettes, simple

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12 février 2018

son beurre maison c'est possible!!

voilà alors pour l'avoir fait pour l'avoir testé je dis oui mais! à titre occasionnel .... car pas super rentable au long terme mais pour le plaisir de se dire que je suis capable de ça aussi, de l'avoir fait car d'un pot de 392 gr de matière j'obtiens...

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Tags: beurre, crème, 40%, babeurre, feuille, fouet, robot

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14 décembre 2017

revisitons le hachis mais à la volaille

Le hachis parmentier à la volaille alors aujourd'hui je l'ai refait avec un poulet que j'ai décongelé cuit eh bien un régal et en mode dépannage lol à la purée mousseline (oui ok c'est pas le top mais bon ça ou des trucs bourré d'acide machin truc je...

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Tags: purée, poulet, hachis, parmentier, pomme de terre, volaille, flocon

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12 avril 2017

panna cotta façon Nanou

Ça là c'est ma recette sur une base connue ok mais je crois pas en avoir vu à ce parfum et zut m'en fou alors qui saurait me dire ce que c'est ??? eh bien oui c'est une panna cotta parfum ..... ***** APPROUVEE PAR LA FAMILLE ***** pour 6 coupelles temps...

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Tags: dessert, pâte, lait concentré, agar agar, gélatine, cacahuète

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9 janvier 2015

crèmes desserts style montblanc cuisson en MD

les crèmes desserts du commerce elles sont bonnes mais je préfère à présent les miennes lol et au moins sans avoir calculé le coup de revient je sais ce qu'il y a dedans .....c'est pas du E machin truc non!!! sur la base de cette recette il est possible...

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Tags: dessert, chocolat, crème, café, carambar, pistache, pâte à pistache

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27 juin 2014

salade de riz aux poissons

voilà c'est l'été, j'aime les salades mais j'aime aussi varier puis surtout j'improvise en fonction de ce que mon frigo contient ^^ je partage donc la recette du jour pour un plat de 8 personnes temps de préparation: 30mn temps de cuisson: 15 à 20 mn...

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Tags: salade, légumes, riz, thon, colin, surimi

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26 juin 2014

taboulé aux courgettes jaune

un ti dérivé du taboulé...... pour un plat de 6/8 personnes temps de cuisson: néant temps de préparation: 20 min (le tps de découpage ^^) + 1h de repos au frais pour la semoule réalisation: * dans mon panier se trouve : 1 verre de Semoule (200 gr) 1/2...

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Tags: salade, taboulé, courgettes, concombre, semoule, jaune

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17 juin 2014

brioche appelée Butchy ou la brioche sans beurre

dire que j'en fait une au yaourt, elles se ressemblent toutes les 2 visiblement une variante de la brioche ------> ici au yaourt pour une 15zaine de petites boules temps de préparation: 1h30 avec temps de pousse temps de cuisson: 30 min à four 150° réalisation:...

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Tags: boulangerie, brioche, crème, levure, butchy, viennoiserie, brioche butchy

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8 septembre 2020

soufflé anti-gaspi .....

tirée de cette recette --> https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/83-souffle-au-bleu.php et arrangé à ma sauce comme d'hab 😁 c'est ici aussi la recette anti-gaspi!! vous avez un fromage qui vous plait plus cru alors faites le cuire 👌 ou des blancs...

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Tags: soufflé, fromage, béchamel, petit lait, blanc d'oeuf, emmental, accompagnement

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