01 juin 2019

hachis parmentier de boeuf à la patate douce

alors je vous partage une recette du hachis revisité mais je pense que vous connaissez déjà ou que vous avez eut l'idée j'en suis sûr 😛 hachis parmentier à la patate douce.... alors j'ai vu un peut trop grand la taille de mon plat 😂 et au moment de faire cette recette j'ai essuyé une panne de gaz oups ceci dit pour 6 personnes et un plat de 30 à 32 cm temps de cuisson: total 50 min temps de préparation: +/- 30 min réalisation:**   dans mon panier se trouve: 2kg500 de... [Lire la suite]
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08 avril 2019

gratin de courge à la brousse maison

voilà un ti gratin sympa pour 6 personnes temps de préparation:10 min temps de cuisson: 30 à 40 min réalisation:* dans mon panier se trouve: 2 sachets de courge en cube surgelé (ou 1 courge pour obtenir un bon kilo) 1 oignon émincé 1 brousse (faite maison pourquoi pas moi c'était l'occase) 2 à 3 càS de farine 2 càS d'huile d'olive 20 cl d'eau sel, poivre, persil et thym ****** pour les boulettes 1 sachet de boulette aux oignons (surgelées) 1 oignon émincé 1 càS de cumin, paprika, curry 1 càS d'huile d'olive 150 +/-... [Lire la suite]
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06 avril 2019

filet mignon de porc en croûte

voilà vous avez une viande je pense que toutes elles passent mais le temps de cuisson variera en fonction de sa "race", une pâte feuilletée prête (ou faite maison mais c'est juste un peut plus long pour le coup) et sur une idée de cette recette --> https://www.marmiton.org/recettes/recette_filet-mignon-de-porc-en-croute-tout-simple_51838.aspx pour 6 personnes temps de préparation:20 min temps de cuisson: 40 min + 5 min pour la dorure du filet réalisation: * dans mon panier se trouve:1 filet mignon de porc (environs 700 g) 1... [Lire la suite]
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26 mars 2019

boeuf braisé sur lit de carottes façon Nanou

Mode cuisson de finition au four..... un rôti de boeuf braisé sur lit de carottes!   pour 5 personnes: temps de préparation: 20 min temps de cuisson: 30 à 40 min réalisation:**   dans mon panier se trouve: 1 sauteuse, 1 cocotte   1 rôti de boeuf +/- 1kg matière grasse 20 gr 1 filet d'huile d'olive 2 oignons émincés 2 échalotes émincées 2 à 3 gousses d'ail 1kg500 de carottes en rondelles 10 cl de madère ... [Lire la suite]
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11 mars 2019

épaule d'agneau confite aux épices

je me suis inspirée de cette recette --> https://www.facebook.com/groups/988358591265362/permalink/1700896636678217/ Epaule d'agneau façon "bouchère" confite aux épices et miel/moutarde accompagnée de pomme noisette et d'une tite salade verte pour 6/8 personnes temps de préparation:1h30 temps de cuisson: lente à 170° 2h à 3h max réalisation: ** dans mon panier se trouve: l/2 bol d'huile de noisette (ou d'huile de pépins de raisins) des épices de volaille sel, poivre persil  1... [Lire la suite]
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05 mars 2019

gratin de chou fleur façon moussaka ....

si si j'ai osé lol eh bah le résultat trop trop bon mais le hic c'est un gratin qui ne se fait pas à la dernière mimnute n'y comptez même pas  la béchamel, la cuisson du chou fleur et la sauce bolo et sa viande 1h30 pour tout mais y a une version plus rapide c'est la cuisson du chou à l'eau si le coeur vous en dit ou à la vapeur  pour un gros plat de 6 personnes temps de préparation: version longue 1h30 dont 45 min pour la pré-cuisson  temps de cuisson: global 1h réalisation:** dans mon panier se trouve: 600 gr... [Lire la suite]
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01 février 2019

reconnaître la viande et choisir la bonne cuisson

info que j'ai trouvé sur ce site https://www.jaime-jardiner.com/viandes/
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14 novembre 2018

paupiettes de veau maison dans des prix abordables ou comme là sur un coup de promo et vous les cuisinez temps de préparation: 15 min temps de cuisson: 30 min réalisation:* ustensile: fils alimentaire  pour 5 personnes dans mon panier se trouve: 5 belles escalopes de veau 5 tranches de JB cru 5 rondelles de saucisson à cuire fumé (si grande les partager en 2) 5 tranches de tomme du Sud ouest 1/2 poivrons trio de poivrons 1 oignons émincé 2 poignées de champignons surgelé 1 poignée de carottes émincées surgelées ... [Lire la suite]
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10 novembre 2018

rouelle de porc marinée

la rouelle se décline et là je l'ai faite marinée 12h avant temps de préparation: 12h (pour la marinade) avant cuisson 30 min temps de cuisson: optimal 1h20 à 1h30 réalisation:* pour 6 personnes dans mon panier se trouve: marinade:  2 oignons émincés  2 x1/2 poivrons émincés (la couleur à peut d'importance) ail en poudre, paprika, herbes de povences persil  sel poivre  1 filet d'huile d'olive 1 rouelle de +/- 1kg  1 verre de porto 20 cl de crème liquide   je pratique ainsi: 12h avant... [Lire la suite]
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11 octobre 2018

roulé de chou ou comment revisiter le chou farci

Tirée de cette recette et arrangé à ma façon ....  https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=464469380629556&id=252891408454022&ref=notif_textonly&notif_t=page_tag Voici mes rouleaux de chou ou comment revisiter le chou farci sauce légumes pesto rosso..... Hâte de déguster 😛👅   temps de préparation:1h temps de cuisson:50 min à 60 min réalisation: ** mais long dans le temps pour 6/8 personnes soit 7 roulés il vous faudra: du temps et de la patience lol mais pour... [Lire la suite]
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