C'si bon le fait maison

10 mai 2018

quenelle soufflé selon son goût

que j'adore cuisiner mais encore plus quand ma fille de 11 ans accepte de venir me donner un coup de main qui en plus retourne se servir une fois la cuisson faite ça, ça fait trop plaisir et puis elle est fier d'elle aussi. à savoir c'est la base de la...

Posté par aleanis à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, Lyonnaise, emmental, quenelle, soufflée

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1 mai 2018

oeuf bocconi

oeuf bocconi --> ici (je ne connaissais pas MAIIIIS j'en referais!!) 😛 j'ai découvert cette recette par hasard après avoir taper dans le célèbre moteur de recherche bien connu de tous (ou presque lol) "que mange t-on ce soir" et je suis tombée sur un...

Posté par aleanis à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, four, blanc, chaude, jaune, parmesan

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1 mai 2018

Boeuf Bourguignon à ma façon

Boeuf Bourguignon à ma façon pour 6/8 personnes temps de préparation: 12h min.... temps de cuisson: 1h30 au moins à feu doux réalisation: ** (long mais simple) Marinade faite la veille ou de bonne heure le matin pour réalisation dans l'après midi repas...

Posté par aleanis à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, lardons, porto, vin rouge, bourguignon, marinade

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1 mai 2018

pancakes à la courgette

et ail des ours (c'est de saison) mais sans ça marche aussi la recette qui m'a inspiré n'en a pas et pour un repas le soir rapide et léger ça passe très bien salade et charcuterie Pancakes de courgette Les enfants vont adorer manger des légumes ! pour...

Posté par aleanis à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, oeuf, farine, ail des ours, pancakes

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16 mars 2018

curry de crevette recette type indienne

je fais rarement des recettes à base de poissons ou crustacés aujourd'hui j'avais envie d'autre chose que la viande ma source ---> cliquez ici recette de midi accompagné d'un risotto de riz pour 5 personnes tps de préparation: 25 min (décortiquer les...

Posté par aleanis à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, crevettes, aneth, curry, tomate

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12 février 2018

son beurre maison c'est possible!!

voilà alors pour l'avoir fait pour l'avoir testé je dis oui mais! à titre occasionnel .... car pas super rentable au long terme mais pour le plaisir de se dire que je suis capable de ça aussi, de l'avoir fait car d'un pot de 392 gr de matière j'obtiens...

Posté par aleanis à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, crème, 40%, babeurre, feuille, fouet, robot

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11 février 2018

chili cone carné sur 2 versions

chili cone carne version rapide oui parce que je suis comme ça et que assez rapide pour un repas décidé à la dernière minute aussi lol, mais avec des haricots rouge sec c'est juste un chouille plus long entre le trempage de ceux ci et leur cuisson en...

Posté par aleanis à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, chili, cone carne, haricot, rouge, viande haché

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8 février 2018

panna cotta penchée chantilly menthe

voilà une adaptation de la panna cotta chantilly maison à la menthe pour 10 +/- verres ici 125 gr (pot de yaourt) temps de préparation: sur 2 x 2h (temps de pose) temps de cuisson: à peine 5 min par panna réalisation:* dans mon panier se trouve : le tout...

Posté par aleanis à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, panna cotta, menthe, chantilly, crème fouettée

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6 février 2018

pâte à tartiner maison

alors après avoir retourner cherché moulte recette sur le net une plus simple que les autrs et au final rager pour la réaliser je viens de décider de faire à ma façon car obtenir la pâte de noisette à partir de noisette c'est trop, bien trop contraignant...

Posté par aleanis à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, nutella, noisette, pâte de noisette, pâte à tartiner

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4 février 2018

Daube de sanglier à la Provençal

Daube de sanglier à la provençal trouvé sur le net car on m'a donné du sanglier en morceaux j'en ai jamais fait mais j'avoue que là on s'est mais alors régalé!!! Je ne fais jamais de gibier car on reste sur des idées reçues (à tord surement) mais ça reste...

Posté par aleanis à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porto, Bordeau, Daube, Provençal, sanglier, vin rouge

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